Torta Mousse de Abacaxi | Leite Condensado

1

Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Mousses, Receitas, Tortas | 18-01-2008

Tags:, , ,

Torta Mousse de Abacaxi
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

- 4 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de leite condensado
- 1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 4 unidade(s) de clara de ovo
- 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
- 12 gr de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata(s) de abacaxi em calda escorrido(s)

Modo de Preparo:

 Amasse com as pontas dos dedos, 2 gemas, a margarina, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de leite e a farinha de trigo, até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha. Forre uma fôrma desmontável e asse em temperatura média por aproximadamente 15 minutos. Reserve. Bata no liquidificador, o restante das gemas e do leite, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Esfrie e reserve. Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar, o creme de leite e a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem. Adicione o abacaxi picado e mexa delicadamente. Despeje o creme sobre a massa e cubra com a mousse. Leve à geladeira por aproximadamente três horas. Desenforme e decore com chantilly, fatias de abacaxi e cerejas.