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Pudim de Claras com Molho de Chocolate | Leite Condensado

Pudim de Claras com Molho de Chocolate | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Pudim

– 6 claras
– 1 pitada de sal raspas de meia laranja
– 6 colheres (sopa) de açúcar

Molho de chocolate

– 3 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 2 vezes a mesma medida de leite
– 1 fava de baunilha
– 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
– 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:

1. Pudim: bata as claras em neve firme. Sem parar de dater, acresente o sal, as raspas de laranja e o açúcar.
2. Feito isso, despeje a massa numa forma redonda com buraco no meio (23 cm de diametro), untada. Acerte a superfície com uma colher ou espátula.
3. Leve ao forno médio (180 C) previamente quecido, em banho-maria, por cerca de 20 minutos, ou até que asuperfície fique ligeiramente dourada. Desenforme o pudim ainda morno e espere esfriar.
4. Molho: bat...

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