Torta Creme de Morango | Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Receitas, Tortas | 08-07-2008

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Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:

Massa

- 1 pacote de ( 200 g) de biscoito Maria ou maizena
- 1 pacote (100 g) de manteiga sem sal

Creme

- 500 g de morango
- 3 folhas de gelatina
- 2 colheres (sopa)de suco de limão
- 200 g de chantilly

Modo de preparo:

1. Massa: coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
2. Derreta a manteiga numa panela. Junte o biscoito moído, até obter uma farofa úmida.
3. Despeje uma forma refratária ou de aro removível (25 cm de diâmetro), forrando os fundos e os lados com as costas de uma colher. Leve ao fogo médio (200°C), por 5 minutos.
4. Creme: lave bem os morangos. Reserve alguns para decorar.
5. Parta as folhas de gelatina e junte água suficiente para cobrir e amolecer. Depois esprema a gelatina e derreta em banho-maria.
6. Bata no liquidificador o leite condensado, o Morango, o suco de limão e a gelatina.
7. Despeje esse creme sobre a torta e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
8. No momento de servir, cubra a torta com o chantilly e decore com os morangos que ficaram reservados.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé