Leite Condensado Receitas com leite condensado e muito mais!

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- meia medida ( da lata) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

1.Bata o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado no liquidificador.
2.Despeje numa forma e leve ao congelador por 2 a 3 horas.
3.No momento de servir, coloque o sorvete dentro de um coco cortado ao meio.

Variações

No sorvete de coco, você pode acentuar o sabor de coco substituindo a água por igual quantidade de leite de coco.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 vez a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Bata o milho e o leite no liquidificador. Depois, coe numa peneira.
2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Bata até misturar bem.
3. Despeje numa forma para gelo (ou forma refratária rasa) e leve ao congelador para endurecer.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

- 200 g de ameixa preta sem caroço
- 2 xícaras (chá) de chá preto forte
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Ferva durante 15 minutos a ameixa com o chá preto.
2. Depois, bata no liquidificador a ameixa com o chá e o leite condensado até que fique uma mistura homogênea.
3. Despeje na gaveta de gelo e leve ao congelador por cerca de 3 horas.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:

Massa

- 1 pacote de biscoito Maria ou maisena são Luiz (200 g)
- 1 pacote de manteiga sem sal (100 g)

Creme

- 1 lata de leite condensado meia medida (da lata) de leite
- 3 gemas peneirada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) de raspas de laranja
- 3 laranjas-pêra

Cobertura

- 4 folhas de gelatina branca
- 1 xícara (chá) de vinho branco doce
- 2 colher (sopa) de licor de laranja
- 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Massa: coloque pequenas porções do biscoito no liquidificador e bata até reduzir a pó.
2. Derreta a manteiga numa panela e junte o biscoito moído. Misture bem até forma uma farofa úmida.
3. Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro), de aro removível (ou refratária). Pressione as costas de uma colher. Leve ao forno médio (200°C), durante 5 minutos
4. Creme: leve o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga ao fogo brando, mexendo sempre até formar um creme.
5. Junte as raspas de laranja e misture. Deixe esfriar e cubra a torta.
6. Descasque as laranjas e tire toda a parte branca. Separe em gomos de laranja sobre o creme na torta.
7. Cobertaura: quebre as folhas de gelatina e junte água suficiente para cobrir e amolecer. Esprema a gelatina e junte o vinho, o licor e o açúcar.
8. Leve ao fogo em banho- Maria para dissolver bem a gelatina. Coloque a panela numa bacia com água fria. Mexe de vez em quando até que a mistura comece a engrossar, adquirindo consistência de clara de ovo.
9. Despeje a cobertura sobre a torta. Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé