Leite Condensado Receitas com leite condensado e muito mais!

Rendimento: 6 copos

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 16 cubos de gelo

Modo de preparo:

1.Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, o chocolate em pó, 2 vezes a medida (da lata) de água e os cubos de gelo.
2.Ligue e desligue o liquidificador até moer o gelo. Sirva a seguir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 1 lata de milho verde escorrido (200g)
- 1 vez a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Bata o milho e o leite no liquidificador. Depois, coe numa peneira.
2. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Bata até misturar bem.
3. Despeje numa forma para gelo (ou forma refratária rasa) e leve ao congelador para endurecer.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

- 200 g de ameixa preta sem caroço
- 2 xícaras (chá) de chá preto forte
- 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Ferva durante 15 minutos a ameixa com o chá preto.
2. Depois, bata no liquidificador a ameixa com o chá e o leite condensado até que fique uma mistura homogênea.
3. Despeje na gaveta de gelo e leve ao congelador por cerca de 3 horas.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Ingredientes:

Massa

- 150 g de biscoitos doce moídos
- 120 g de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas

Recheio:

- 2 xícaras de água
- 2 caixas de gelatina sabor limão
- Suco de 1/2 limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água fria
- Sementes de 3 maracujás

Cobertura:

- Sementes de 2 maracujás
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de maisena
- Chantilly

Modo de Preparo:

1. Coloque os biscoitos moídos em uma vasilha funda e misture a manteiga amolecida em microondas por 30 segundos na potência alta.
2. Junte as castanhas de caju picadas e leve ao microondas por 2 a 3 minutos sobre um prato alto invertido na potência alta.
3. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Coloque a água para aquecer no microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
2. Misture a gelatina e mexa bem.
3. Coloque no liquidificador e junte o suco de limão, o leite condensado e a água.
4. Retire e misture as sementes de maracujá, leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
5. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa já assada e fria.

Cobertura

Misture os ingredientes e leve ao microondas por 1 a 3 minutos na potência alta mexendo na metade do cozimento.
Decore com chantilly batido.

Por: Artur

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 3 horas

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 tablete de 800g de chocolate meio amargo
- 1 1/2 lata de leite quente

Modo de Preparo:

1. Dissolva o chocolate no leite quente.
2. Em seguida adicione o leite condensado e bata no liqüidificador.
3. Ponha no congelador ou freezer e espere cerca de 3 horas.

Rendimento: 6 porções

Hoje, dia 31 de março, é Dia da Saúde e Nutrição, e, para isso, separamos uma receita super refrescante e nutritiva: sorvete de maracujá feito com leite condensado.
Existem duas formas de se obter cremosidade no sorvete. Ou a massa é batida com maquinário especial durante todo o período de congelamento, ou se usa a geladeira mesmo e se faz o “sorvete de latinha”.
O nome é mais uma forma carinhosa de tratar esta delícia cremosa que se prepara em 5 minutos, se saboreia lentamente e não se esquece jamais.
Todas as frutas viram sorvete quando misturadas ao leite condensado.
Da laranja ao abacaxi, manga, goiaba, limão, banana, jabuticaba, morango, ameixa em suco, polpa ou pasta, basta misturar tudo e gelar.
Impedindo que se forme cristais, o leite condensado faz a base cremosa do sorvete.
A fruta dá o sabor.
A receita clássica dos sorvetes de leite condensado e frutas é preparada com a polpa ou o suco da fruta, água se a fruta não for suculenta, ou se o suco for concentrado, leite condensado e, na maioria das vezxes, suco de limão.
Depois, é só esperar pelos elogios.

Ingredientes:

- 3 maracujás grandes (ou 4 médios)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Coloque no liquidificador e junte meia xícara (chá) de água.
2. Ligua e desligue o aparelho várias vezes (ou deixe na tecla pulsar), para separar a polpa das sementes, sem triturá-las.
3. Coe o suco em peneira fina.
4. Despeje o leite condensado no liquidificador e acrescente uma medida da lata do suco de maracujá coado.
5. Junte o suco de limão e bata a mistura até obter um creme denso e homogêneo.
6. Despeje em fôrma de gelo, de preferência sem grade divisória, e leve ao congelador de geladeira comum por 3 a 4 horas, ou 2 a 3 horas em freezer.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Dia 30 de março é Dia Mundial da Juventude. Para comemorar esta data tão alegre, nada melhor que o sabor do chocolate com a cremosidade refrescante do sorvete, ambos preferidos das crianças, adolescentes e jovens eternos! É muito fácil de fazer e muito saudável, já que não leva nenhum aditivo como emulsificantes ou conservantes. Compre os ingredientes e faça do próximo dia 30 uma comemoração com gosto de alegria.

Rendimento: 4 a 6 porções

Ingredientes:

- 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria.
2. Bata no liquidificador o chocolate, o leite condensado e o leite.
3. Despeje numa fôrma para gelo e leve ao congelador.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Por: Janete Araújo Machado – Moema, São Paulo

Rendimento: 8 a 10 unidades

Ingredientes:

Massa

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher ( chá) de fermento em pó
- 1 gema
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 12 bananas-nanicas ou prata, bem maduras
- açúcar refinado
- canela em pó para polvilhar
- óleo para fritar

Molho

- 4 gemas
- 1 lata de Brigadeiro  mole
- 1 lata de leite

Modo de Preparo:

1. Para a massa, junte a farinha, o açúcar, a manteiga, o fermento, a gema, e o leite e amasse bem. Abra a massa com um rolo, deixe-a bem fina e corte em tiras de 2 cm de largura.
2. Corte as bananas ao meio, no sentido longitudinal, e passe-as dos dois lados pelo açúcar e pela canela.
3. Enrole cada metade de banana com uma tira de massa e frite em óleo quente. Arrume os rolos fritos numa fôrma refratária.
4. Para o molho, bata bem as gemas em banho-maria e junte o Brigadeiro  e o leite. Mexa sempre com colher de pau até obter consistência cremosa (por aproximadamente 10 minutos). Sirva o molho acompanhando as bananas enroladas.

Fonte: livro “Receitas Premiadas Leite Moça”