Torta Sorvete à Brasileira | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Receitas, Sorvetes, Tortas | 18-01-2008

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Torta Sorvete à Brasileira
Tempo de Preparo: 45 minutos 
Rendimento: 15 porções

Ingredientes

Para o sorvete de laranja:

- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- raspas de laranja

Para o sorvete de coco:

- 2 ovos (gemas e claras separadas)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco (500 ml)
- 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)

Para a massa:

- 200 g de biscoito tipo maizena
- 100 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
- 100 g de manteiga

Para a calda:

- 250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite Garoto picada
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
- 1 xícara (café) de licor de cacau
 
Modo de Preparo

1. Sorvete de laranja: bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de laranja, o creme de leite e as raspas de laranja. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.

2. Sorvete de coco: com o auxílio de um batedor de arame, bata bem as gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar, junte o creme de leite e leve ao banho-maria, sempre batendo, até incorporá-lo às gemas. Retire do fogo, deixe esfriar, junte o leite de coco, o coco ralado e as claras em neve batidas com o restante do açúcar. Despeje a mistura em um refratário, cubra e leve ao freezer por 1 noite.

3. Massa: triture bem o biscoito. derreta a cobertura de chocolate ao leite Junte a manteiga ao chocolate e misture até obter um creme liso. Despeje sobre a farinha de biscoito, misture bem e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro). Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.

4. Calda: derreta a cobertura de chocolate com o creme de leite. Junte o licor e mexa com uma espátula até obter uma calda consistente. Deixe esfriar.

5. Montagem: recheie a torta com o sorvete de laranja e leve ao freezer por cerca de 2 horas para ficar levemente firme. Espalhe o sorvete de coco por cima, retorne ao freezer por mais uma hora e finalize com a calda de chocolate. Sirva em seguida.

Sorvete Sonho de Valsa | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Receitas, Sorvetes | 17-01-2008

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Sorvete Sonho de Valsa
Ingredientes:

- 5 colheres de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 30 bombons sonho de valsa
- Chocolate em pó a gosto
- 3 ovos

Modo de preparo:

1. Primeiro separar as gemas dos ovos, peneirar as gemas.
2. E em uma panela colocar o leite condensado, o leite, as gemas e o chocolate em pó.
3. Misturar em fogo médio por 12 minutos, mexendo devagar reservar e deixar esfriar.
4. Depois colocar os bombons cortados em 4 pedacinhos, reservar alguns para enfeitar.
5. Em uma batedeira bater as claras até ficarem em ponto de neve.
6. Acrescentar o açúcar e depois mexendo bem devagar com a mão adicionar o creme de leite.
7. Em uma forma de fundo removível colocar a segunda mistura no fundo e depois colocar a primeira sobre ela.
8. Levar ao congelador por 2 horas ou mais, depende da refrigeração.
9. Enquanto isso em uma pequena travessa colocar 5 colheres de leite e 5 colheres de chocolate em pó misturar bem e vai fazer uma calda de chocolate.
10. Desenformar o sorvete e enfeitar com os bombons e a calda de chocolate, é so servir e se delíciar.

Torta de Sorvete | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Receitas, Tortas | 17-01-2008

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Torta de Sorvete

Ingredientes da torta:

- 1 Lata de leite condensado
- 2 Colheres de maisena
- 500ml de leite
- 4 Ovos
- 1 Lata de creme de leite

Ingredientes da calda:

- 3 Colheres de chocolate em pó.
- 100ml de leite.

Preparo da torta:

1. Bata no liqüidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.
2. Depois coloque numa panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar.
3.Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos.
4.Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador.

Preparo da calda:

Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim.