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Biscoito de Especiarias | Leite Condensado

Biscoito de Especiarias | Leite Condensado

Rendimento: 35 biscoitos

Ingredientes:

– 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó
– uma pitada de sal
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de mel
– 1 colher (café) de canela em pó
– 1 colher (café) de cravo- da- índia em pó
– manteiga para untar
– 1 gema para pincelar açúcar cristal

Modo de preparo:

1. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
2. Faça um buraco no meio e junte o leite condensado, a manteiga, os ovos, o mel, a canela, a noz- moscada e o cravo- da- índia. Amasse até soltar completamente das mãos.
3. Abra a massa com o rolo, numa espessura de 1 cm. Corte círculos com o auxilio de um copo.
4. Distribua os biscoitos numa assadeira untada...

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Mineirinha | Leite Condensado

Mineirinha | Leite Condensado
Rendimento: 250 mineirinhas

Ingredientes:

– 5 xícaras (chá) de polvilho doce
– 3 pacotes de coco seco ralado (300g)
– 1 pitada de sal
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 200g de manteiga (1 pacote), a temperatura ambiente
– manteiga para untar
– farinha de trigopara polvilhar

Modo de Preparo:

1. Misture bem o polvilho doce, o coco ralado, o sal, o leite condensado, as gemas e a manteiga.
2. Faça bolinhas, achatando a seguir com um garfo (dando o formato de sequilho).
3. Distribua os docinhos numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180oC) por cerca de 25 minutos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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Pavê de Frutas | Leite Condensado

Pavê de Frutas | Leite Condensado
Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 3/4 de lata de leite
– 2 ovos
– 250 g de bolacha Champagne
– 250 g de creme de leite
– chocolate em pó
– leite para molhar as bolachas
– frutas para enfeitar (usei manga, kiwi, morangos e uvas verdes)

Modo de Preparo:

1. Coloque no congelador a taça onde vai bater o chantilly, juntamente com o açúcar e os garfos da batedeira e deixar ficar.
2. Molhe as bolachas em leite morno com chocolate e coloque no fundo da taça que vai à mesa.
3. Bata muito bem as 2 gemas de ovos com o garfo.
4. Numa panela leve ao fogo brando, mexendo sempre para não grudar, o leite condensado com o leite e 2 gemas de ovos.
5. Deve ficar um creme consistente mas não muito grosso.
6. Tire do fogo e mexa um pouquinho para esfriar mais depressa.
7...

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Bolo Gelatina de Limão | Leite Condensado

Bolo Gelatina de Limão | Leite Condensado
Ingredientes:

Massa

– 4 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara de maisena
– 1 pacote de gelatina de limão
– 1 xícara de leite
– 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

– 1 lata de leite condensado
– suco de 1 ou 2 limões

Modo de fazer:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata primeiro as claras em neve e reserve.
3. Depois, bata em uma batedeira em velocidade alta: 4 gemas, 3 colheres de sopa de manteiga e as 2 xícaras de açúcar até obter um creme homogêneo. Uma dica para saber que esse creme está ficando no ponto é bater até começar a dar bolhas de ar. 4. Acrescente à massa 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de maizena.
5...

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