Bolinho de Chuva | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Mais Visitadas, Receitas | 24-02-2008

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Bolinho de Chuva | Leite Condensado
Rendimento: 45 bolinhos

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Numa tigela misture todos os ingredientes, e por último o fermento em pó, deixe descansar por 5 minutos mais ou menos.
Frite às colheradas em óleo não muito quente.

Fonte: http://www.globo.com/maisvoce

Torta de Limão | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Receitas, Tortas | 31-01-2008

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Torta de Limão | Leite CondensadoIngredientes:

Massa:

- 1 xícara de trigo
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g margarina

Recheio:

- 2 latas de leite condensado
- Suco de 7 limões
- Raspas de limão
- 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:

- 4 claras batidas em neve
- 4 colheres de açúcar

Modo de Preparo:

Massa:

Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
Assar em forno pré-aquecido.
Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio:

Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.

Cobertura:

Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).
Leve para gelar.

Pastel de Belém | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Pastel, Receitas | 28-01-2008

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Pastel de Belém | Leite Condensado
Ingredientes (creme):

- 1 litro de leite
- 3 gemas
- 1 litro de leite condensado
- 6 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) de maisena

Ingredientes (massa folhada):

- 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 200 g de margarina

Modo de Preparar (creme):

Leve o leite junto com o açúcar ao fogo. Retire um pouco desse leite (frio) para dissolver a maisena, as gemas e o leite condensado. Assim que o leite ferver, misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar misturando sempre. Reservar.

Modo de Preparar (massa folhada):

Coloque todos os ingredientes numa batedeira. Bata bem, até conseguir uma massa macia, que não grude nas mãos. Abra a massa com um rolo, numa mesa enfarinhada. Passe margarina por toda a superfície. Dobre como se fosse papel de carta (em 3 vezes), repita esta operação mais duas vezes.

Deixe descansar por mais 30 minutos. Abra a massa, mas não passe a margarina. Dobre as duas pontas até o meio e dobre novamente até o meio. Repita esta operação mais uma vez e deixe descansar por mais 30 minutos. Repitir este processo mais duas vezes, não esquecendo de deixar a massa descansar. Cubra a massa com papel filme e leve a geladeira, deixando descansar por 12 horas.

Montagem:

Abra a massa com um rolo até conseguir uma espessura bem fina. Junte todas as forminhas e coloque a massa aberta sobre elas. Deixa descansar por 30 minutos. Corte com um rolo. Com uma bola de massa, aperte cada forminha para tomar o formato da mesma. Coloque o creme com o auxílio do saco de confeitar e leve ao forno para assar até corar.

Tags: pastel de nata, pastel de Portugal, pastel de leite condensado