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Pudim de Coco| Leite Condensado

Pudim de Coco| Leite Condensado

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar para camelizar a forma
– 1 lata de leite condensado
– a mesma medida de leite
– 1 vidro pequeno de leite de coco
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo:

1. Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte maia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com esta calda e reserve.
2. Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater.
3. Despeje a mistura do leite, ovos e coco na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre com barbante em toda a volta.
4...

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Carolina com Creme de Limão | Leite Condensado

Carolina com Creme de Limão | Leite Condensado

Rendimento: 25 Carolinas

Ingredientes:

Recheio

– 1 lata de leite condensado
– 5 colheres (sopa) de suco de limão
– raspas de limão

Carolinas

– 3 colheres (sopa) de manteiga uma pitada de sal
– 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, peneirada
– 2 a 3 ovos
– manteiga pra untar
– farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:
1. Recheio: misture o leite condensado, o suco e raspas de limão até obter um creme consistente. Reserve.
2. Prepare as carolinas: leve ao fogo uma panela com a manteiga e o sal. Junte meia xícara (chá) de água morna e deixe ferver. Retire do fogo junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar da panela e formar uma bola.
3. Retire do fogo e despeje numa tigela...

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