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Rocambole de Cenoura | Leite Condensado

Rocambole de Cenoura | Leite Condensado
Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

Massa

– 2 cenouras médias (150g)
– 4 ovos
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
– manteiga para untar
– farinha para polvilhar
– açúcar para polvilhar

Recheio

– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 coco fresco ralado (150g)

Para decorar

– açúcar refinado
– canela em pó

Modo de Preparo:

1. Massa: descasque e rale as cenouras o mais fino possível. Reserve.
2. Bata as claras em neve firme. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Depois, acrescente o açúcar.
3. Com o batedor de arame, incorpore delicadamente a cenoura ralada e, por último, a farinha de trigo peneirada.
4. Despeje a massa numa assadeira de 40cm X 28cm untada e enfarinhada.
5...

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Rocambole Prestígio | Leite Condensado

Rocambole Prestígio | Leite Condensado
Ingredientes:

Para o recheio:

– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 latas de leite condensado
– 1 coco ralado
– 200gr de nozes triturada

Para a massa:

– 6 ovos
– 3/4 (copo) de açúcar
– 3/4 de farinha de trigo
– 1/4 (copo) de àgua fria
– 6 colheres(sopa) de chocolate em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher (chá) de pó royal

Modo de preparo:

Bata as 6 gemas com 1/4 de água gelada até ficar branco, acrescente o acúcar e bata por 5 minutos. Acrescente aos poucos o chocolate e a farinha com o fermento e o sal. Coloque em um tabuleiro já com o recheio e leve ao forno.

Essa receita é da Bebeth Buffet.Tel:2523-4572.

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História do Doce de Leite

Doce de Leite Argentino

Doce de leite

O doce de leite é um doce tradicional de vários países da América Latina. Geralmente é feito ao se ferver leite com açúcar, mas também pode ser obtido cozinhando leite condensado por várias horas.

Ele é usado em balas e outras comidas doces, como bolos, biscoitos ou sorvete. Em alguns lugares, é comido espalhado em torradas. Também é famoso sua utilização para a preparação de churros.

Origem

A origem do doce de leite é incerta, mas está ligada à rápida expansão na produção de sacarose de cana-de-açúcar nas ilhas ibéricas atlânticas, no século XV, e no Brasil, América Central e Antilhas a partir do século XVI e à possibilidade de seu uso para preservação do leite...

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