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Cupcake de Coco com Mousse de Cambuci | Leite Condensado

Ingredientes:

Massa:
– 125 g de manteiga
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento químico
– 1 fava de baunilha

Mousse de Cambuci:
– 6 cambucis grandes
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite

Creme branco:
– 1 lata de leite condensado
– 1 pitada de sal
– 1 colher bem cheia de manteiga
– 100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Massa: bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme branco e cremoso.
3. Adicione devagar a metade da farinha de trigo, intercalando com a metade do leite; depois acrescente o restante dos dois ingredientes. Bata bem.
4. Desligue a batedeira, coloque o fermento e misture bem.
5...

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Cupcake de Maracujá | Leite Condensado

Ingredientes:

Massa:
– 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 ovos
– 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher de (chá) de fermento

Recheio mousse:
– 1/2 lata de leite condensado
– 1/2 caixinha de creme de leite
– 1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
– 1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara (chá) de água

Ganache:
– 2 barras de chocolate branco
– 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

1. Massa: pré-aqueça o forno a 180°.
2. Peneire a farinha e o fermento juntos.
3. Em uma batedeira, em velocidade média, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
4. Acrescente os ovos um a um batendo bem a cada adição.
5...

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Cupcake de Verão | Leite Condensado

Ingredientes:

Massa:
– 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
– 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó
– 150 g de frutas cristalizadas
– 100 g de uva passa branca e preta picada
– 4 ovos inteiros

Cobertura:
– frutas cristalizadas a gosto
– 1 lata de leite condensado
– 800 g de damasco

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 135º. Coloque as forminhas de papel na assadeira. Separe todos os ingredientes.
2. Comece misturando a farinha de trigo, o fermento, as uvas passas e as frutas cristalizadas. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique uma massa mais clara e fofa.
4. Adicione o leite condensado e bata mais um pouco.
5...

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Cupcake de Leite Condensado com Goiabada

Autora: Bárbara, do Aroma Doce

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 3 colheres de margarina
– Essência de baunilha
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Forre forminhas tipo muffim ou cupcakes com aquelas forminhas de papel próprias para esses bolinhos, pois elas soltam sem grudar na massa.
3. Coloque um pouco de massa (só um pouquinho acima da metade da forminha ) e ponha um pedaço de goiabada ( não aperte o doce para não afundar).
4. Leve para assar em forno pré aquecido e depois retire da forma assim que sair do forno.

Dica:

Se não gostar de goiabada, ponha outro recheio de sua preferência, a massa fica como básica.

Fonte: http://aromadoce.blogspot...

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