Rabanada Light | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Com Leite Condensado Light, Receitas | 20-01-2008

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Rabanada Light
Tempo de preparo: 1 hora, aproximadamente – vai depender do tamanho da sua frigideira: quanto mais fatias de pão conseguir fritar de uma vez, mais rápido o processo.
Grau de dificuldade: moderado
Rendimento: 25-30 rabanadas

Ingredientes:

- 6 pães franceses amanhecidos (300 gr.)
- 1 lata de leite condensado light ou diet
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 ovos
- Açúcar (ou adoçante culinário) e canela para polvilhar

Você também precisará de:

- frigideira antiaderente
- escumadeira

Preparo:

1. Corte os pães em fatias de aproximadamente dois centímetros, desprezando os bicos.

2. Misture o leite condensado desnatado e o leite desnatado.

3. Bata os ovos.

4. Molhe bem cada fatia de pão na mistura de leite (afunde-a na tigela e retire imediatamente). Depois, passe-a pelo ovo batido. Em seguida, frite em frigideira anti-aderente, tomando cuidado para não deixá-la quente demais a ponto de queimar o pão. Para fritar por igual, aperte a fatia com as costas da escumadeira, espere um pouquinho, vire-a fatia e repita o procedimento.

5. Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Se usar adoçante culinário, cuidado para não exagerar e deixar a rabanada com aquele gosto amargo de adoçante.

Dicas e Complementos:

É fácil queimar o pão e, mesmo depois que você pegar o jeito, ainda acontecerá uma vez ou outra, quando a frigideira estiver muito quente, ou o pão ficar meio seco. Prepare mais fatias que as necessárias e descarte as que queimarem sem dó nem piedade.