Pudim de Banana | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 22-02-2008

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Pudim de Banana | Leite Condensado

Por: Ana Maria dos Montes

Fácil por demais!!

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 1/2 lata de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de açúcar

Preparo:

1. Pique as bananas.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que não se veja pedacinhos da fruta.
3. Despeje o creme numa fôrma caramelizada com o açúcar.
4. Leve ao forno à banho-maria.

Pudim de Requeijão | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 20-02-2008

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Pudim de Requeijão | Leite CondensadoIngredientes:

Caramelo

- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de leite condensado
- 2 iogurtes naturais
- 400ml de creme de leite
- 7 ovos

Preparação:

Caramelo: Leve a forma de pudim com o açúcar para caramelizar em fogo brando. Mexa com uma colher o açúcar para não empelotar.
Pudim: Junte todos os ingredientes, mexendo muito bem.
Despeje o preparado na fôrma e leve ao forno, a 160º, durante uma hora ( eu cozi na panela de pressão, com um pouco de água no fundo da panela “banho-maria”, 20 minutos depois de apitar).
Deixe esfriar bem e desenforme. Sirva a seguir.

Fonte: http://flosinha.blogs.sapo.pt/11658.html

Pudim de Queijo com Calda de Goiaba | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 19-02-2008

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Pudim de Queijo com Calda de Goiaba | Leite CondensadoPor Rê Mesquita

Pedro Marques é um “mocinho” cheio de surpresas. Ótimo jornalista, amigo, cozinheiro, criador de trocadilhos e, mais recentemente, ótimo didjei.
Mas eu quero falar sobre seu lado mestre-cuca. Volta e meia, Predo (para os íntimos) nos convoca a “testar” uma de suas novas receitas. E sempre é um verdadeiro sacrifício – para dormir depois, sejamos claros.
Em seu último test-drive, nos fartamos com costelinhas de porco assadas servidas com canjiquinha ao molho de tomates e paio. Água na boca só de pensar! Mas Pedro conseguiu uma façanha: me fazer comer um doce a base de queijo que não fosse uma queijadinha.
Eu sempre odiei doce de queijo. Eu fui à The Cheescake Factory, em São Francisco, e só comi sanduíche (muito bom, por sinal) e tomei milkshake. E nunca, nunca, por favor, me façam comer um tiramissu.
Pela foto, dá para ver que seu Pudim de Queijo com Calda de Goiaba ficou maravilhoso! A receita é supersimples — nem vai ao fogo! — e vou publicá-la aqui com o aval do chef:

Ingredientes:

Pudim

- 500 g de queijo minas
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó, incolor e sem sabor, dissolvida em 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar (opcional, para quem prefere mais adocicado) ou 2 colheres de sopa de açúcar

Calda

- 300 gramas de goiabada cortada em pedaços
- 1/2 copo de água
- 1 colher de sopa de cointreau
- 2 colheres de sopa de vinho tinto

Preparo:

Pudim: Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma própria para pudim. Leve à geladeira para firmar por aproximadamente 4 horas. Pronto!
Calda: Leve a goiabada e a água ao fogo até derreter bem e deixe apurar até se transformar em um calda. Adicione o cointreau e o vinho, mexa bem e sirva sobre o pudim.

Pedro, obrigada por me apresentar essa maravilha. Você sabe fazer sobremesa sim, viu, lindinho??

*Renata Mesquita é jornalista de tecnologia e adora descobrir novas guloseimas.

Fonte: http://brauncafe.wordpress.com/2008/01/29/outra-primeira-vez-doce-de-queijo/