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Canudinho de Doce de Leite | Leite Condensado

Canudinho de Doce de Leite | Leite Condensado
Rendimento: 60 canudinhos

Para o doce:

– 1 lata de leite condensado
– coco ralado (para polvilhar)

Para o canudinho:

– 500 g de farinha de trigo
– 1 copo (200 ml) de água
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 litro de óleo (para fritar)
– Sal a gosto

Preparo do doce:

Cozinhar a lata de leite condensado por 40min.
Obs: Deixe esfriar por no mínimo 30 min antes de abri-la.

Preparo do canudinho:

Misturar aos poucos, numa bacia, a farinha de trigo e a água, mexendo com a mão.
Acrescentar o óleo e o sal. Misturar até obter o aspecto de uma massa de pão.
Abrir a massa com um rolo, até deixá-la fina.
Cortá-la em quadrados de 9 cm de lado e enrolar num tubinho de alumínio (Encontrados em loja do ramo de confeitaria).
Fritar numa panela com o óleo.
Tirar o tubo, deixar esfriar e rechear co...

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Bolo de Batata Doce com Leite Condensado

Bolo de Batata Doce com Leite Condensado
Rendimento: 20 pedaços de 105 g
Tempo de preparo: 20 minutos (mais 55 minutos de cozimento mais 55 minutos de forno)

Ingredientes:

– 1 kg de batata-doce
– 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol . 100 g
– 1 caixinha de leite condensado . 395 g
– 1 caixinha de creme de leite . 250 g
– 1 xícara (chá) de leite de coco . 220 g
– 1 xícara (chá) de coco ralado desidratado . 80 g
– 1 xícara (chá) de queijo-de-minas curado ralado (sem sal)  . 110 g
– 2 ovos . 100 g
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo . 120 g
– 1 colher (sopa) de fermento em pó . 10 g
– 1 xícara (chá) de açúcar . 180 g

Modo de Fazer:

1- Lave as batatas-doces, coloque em uma panela com 1 e 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe por 55 minutos ou até as batatas ficarem macias...

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Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Ingredientes:

– 150 g de pão atrasado
– 50 g de passas
– 20 g de miolo de nozes
– 20 g de pinhões
– 100 g de casca de laranja, cristalizada
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 2 medidas da lata de água
– 125 g de açucar para caramelizar.

Preparação:

Com o açúcar indicado, prepare um caramelo claro e forre com ele uma forma média de bolos. Corte o pão e a casca de laranja em cubinhos, e numa tigela misture tudo com os frutos secos e coloque na forma. Misture o leite condensado com a água e os ovos préviamente batidos e deite na forma, sobre o pão, para o embeber bem. Leve a cozer em banho-maria, cerca de 40 minutos, em forno médio. Quando pronto, verifique se está cozido, retire e desenforme.

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Rocambole de Doce de Leite | Leite Condensado

Rendimento: 1 rocambole (12 pedaços)
Tempo Total de Preparo: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

– 5 ovos
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 5 colheres de sopa de água
– 5 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento
– 1 xícara de leite condensado cozido

Preparo:

Leite Condensado Cozido Cozinhe o leite condensado seguindo as instruções nas notas. Deixe esfriar por 30 minutos antes de abrir.
Rocambole de Doce de Leite Aqueça o forno a 200 graus C. Bata as claras usando a batedeira, até ficar com picos firmes. Uma a uma, adicione as gemas, batendo até que incorporado. Adicione a água e o açúcar. Deixe incorporar.
Rocambole de Doce de Leite Pare a batedeira, peneire a farinha e fermento em toda a área da massa. Se você jogar a farinha direto, ela irá afundar. É importante peneirar e ir misturando aos poucos...
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