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Cocadinha Mágica | Leite Condensado

Cocadinha Mágica | Leite Condensado
Rendimento: 54 cocadas

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de leite
– 3 colher (sopa) de chocolate em pó Solúvel
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 coco ralado
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– manteiga para untar

Modo de preparo:

1.Coloque numa panela funda o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar. Misture bem.
2.Leve ao fogo, mexendo sempre, até que se desprenda do fundo da panela (aproximadamente 15 minutos). Junte o coco e a baunilha e mexa por mais 15 minutos.
3.Retire do fogo, bata com uma colher de pau até que a massa fique opaca. Despeje-a numa superfície untada. Alise-a e deixe-a esfriar.
4.corte a cocada em pequenos retângulos ou losangos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do ...

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Sorvete de Coco | Leite Condensado

Sorvete de Coco | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– meia medida ( da lata) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

1.Bata o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado no liquidificador.
2.Despeje numa forma e leve ao congelador por 2 a 3 horas.
3.No momento de servir, coloque o sorvete dentro de um coco cortado ao meio.

Variações

No sorvete de coco, você pode acentuar o sabor de coco substituindo a água por igual quantidade de leite de coco.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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Delícia de Morango | Leite Condensado

Delícia de Morango | Leite Condensado
Ingredientes:

– 1 pacote de bolacha Champagne
– 1 lata de leite condensado
– 300 ml de leite
– 3 ovos
– 1 colher de sobremesa de maisena
– 2 gelatinas de morango
– 1 lata de creme de leite
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 2 caixinhas de morangos

Modo de Preparo:

1. Comece fazendo as duas gelatinas de morango seguindo as instruções da embalagem.
2. Leve ao refrigerador para endurecer.
3. Em seguida, faça uma base com bolachas champagne numa travessa.
4. Leve ao fogo 200ml de leite com o leite condensado até aquecer.
5. Misture o restante do leite com as 3 gemas de ovo e a maisena e mexa bem.
6. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em fogo brando, sem deixar de mexer.
7. Ainda quente, despeje por cima da base de bolachas. Deixe esfriar.
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Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Pudim de Pão com Frutas | Leite Condensado

Ingredientes:

– 150 g de pão atrasado
– 50 g de passas
– 20 g de miolo de nozes
– 20 g de pinhões
– 100 g de casca de laranja, cristalizada
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 2 medidas da lata de água
– 125 g de açucar para caramelizar.

Preparação:

Com o açúcar indicado, prepare um caramelo claro e forre com ele uma forma média de bolos. Corte o pão e a casca de laranja em cubinhos, e numa tigela misture tudo com os frutos secos e coloque na forma. Misture o leite condensado com a água e os ovos préviamente batidos e deite na forma, sobre o pão, para o embeber bem. Leve a cozer em banho-maria, cerca de 40 minutos, em forno médio. Quando pronto, verifique se está cozido, retire e desenforme.

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