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Ambrosia | Leite Condensado

Ambrosia | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– meio litro de leite
– 4 ovos

Modo de preparo:

1. Coloque o leite moça e o leite numa panela grande de fundo largo leve ao fogo e deixe ferver.
2. Bata as claras em neves. Acrescente as gemas uma a uma e, continue batendo até que fique bem leve. Junte essa mistura ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo.
3. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual.
4. Retire do fogo e coloque em compoteira. Sirva galado.

Dicas:

Ao preparar ambrosia, use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo. Querendo, você pode acrescentar raspas de limão ao leite.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé...

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Rapadurinha Sativa | Leite Condensado

Rapadurinha Sativa | Leite Condensado
Rendimento: 60 docinhos

ingredientes:

– 2 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
– 1 e 1/2 xícara (chá) de aveia
– 1/2 xícara (chá)de germe de trigo
– 1/2 xícara (chá)de gergelim torrado
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 3 xícaras (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de mel
– 1 colher (café) de bicarbonato

Modo de preparo:

1. Coloque numa panela grande o leite condensado, o chocolate, a aveia, o trigo, o gergelim, a manteiga, o açucar, o mel e misture bem.
2. leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe até que a massa fique brilhante e se desprenda do fundo da panela.
3. Depois, tire do fogo e junte o bicarbonato. bata bem até que a massa engrosse, fique opaca e forme uma bola.
4...

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Paçoca de Leite Condensado e Chocolate

Paçoca de Leite Condensado e Chocolate

Ingredientes:

– 1 pacote de biscoito tipo Maizena
– 1/2kg de amendoim torrado e moído
– 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 lata de leite condensado

Bata no liquidificador o Biscoito e o amendoim, até obter uma farofa. Coloque em um recipiente, junte o chocolate e o leite condensado mexendo, bem para que fique homogêneo. Despeje em um recipiente refratário pequeno, nivele bem, pressionando com as costas de uma colher e deixe repousar por cerca de meia hora. Corte em quadradinhos e sirva.

Receita de Brazil in Davis

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