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Pavê de Pêssego | Leite Condensado

Ingredientes:

– 1 lata de pêssego em calda
– 2 pacotes de biscoito champagne

Creme Amarelo:
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– 1/2 litro de leite
– 1/2 lata de leite condensado
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 3 gemas

Creme Branco:
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 1/2 litro de leite
– 1/2 lata de leite condensado
– 1 vidro pequeno de leite de coco

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes do creme amarelo numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.
2. Prepare da mesma forma o creme branco,
3. Escorra os pêssegos e, com a calda, umedeça os biscoitos.
4. Reserve alguns pêssegos para decorar e pique o restante.
5. Forre uma forma retangular alta (tipo pão de forma/bolo inglês) com papel alumínio.
6...

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Sorvete de Coco | Leite Condensado

Sorvete de Coco | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– meia medida ( da lata) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

1.Bata o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado no liquidificador.
2.Despeje numa forma e leve ao congelador por 2 a 3 horas.
3.No momento de servir, coloque o sorvete dentro de um coco cortado ao meio.

Variações

No sorvete de coco, você pode acentuar o sabor de coco substituindo a água por igual quantidade de leite de coco.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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Pavê dos Padres | Leite Condensado

Pavê dos Padres | Leite Condensado

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

– 1 pacote e meio de biscoito tipo champagne

Calda (bolachas)

– 3 colheres (sopa) de licor de cacau
– 1/2 lata de leite

Creme de Chocolate

– 1 lata de leite condensado
– 1/2 lata de leite
– 2 gemas
– 1/2 colher (sopa) de maisena
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

Cobertura

– 3 claras
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de creme de leite
– chocolate em pó para peneirar

Modo de Preparo:

1. Creme de Chocolate: em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a maisena e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Reserve.
3. Cobertura: Bata as claras em neve com o açúcar.
4. Misture delicadamente o creme de leite às claras e reserve.
5. Montagem: Umedeça o biscoito champagn...

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