Taça Colorida | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 05-06-2008

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Taça Colorida | Leite Condensado
Rendimento: 8 taças

Ingredientes:

Creme amarelo

- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- 1 colher (café) de baunilha

Creme de morango

- 500 g de morangos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de vinho branco (ou do porto)
- 3 folhas de gelatina branca meia lata de creme de leite

Creme branco

- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açucar meia lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Creme Amarelo: peneire as gemas e junte o leite condensado. Misture bem. Acrecente o leite e a baunilha.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar cremoso. Despeije em taças, preenchendo uma terça parte. Esfrie.
3. Creme de Morango: lave os morangos e reserve alguns para decorar. Amasse os morango restantes com o açucar e o vinho.
4. Pique a gelatina e junte 3 colheres (sopa) de aguá fria. Quando amolecer, leve ao fogo em banho-maria para derreter.
5. Junte a gelatina dissolvida ao morango. Acrecente o creme de leite, misture bem e despeje nas taças, sobre o creme amarelo.
6. Creme Branco: bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
7. Complete as taças com esse creme. Decore com os morangos e sirva gelado

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Creme Delícia | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 06-02-2008

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Creme Delícia | Leite Condensado
Por: Fantine Ribeiro

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo baixo, o leite condensado, as 4 gemas e a manteiga, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e junte o creme de leite e o leite de coco. Forre as taças com calda caramelada. Despeje o creme em taças e leve à geladeira. Decore com raspas de chocolate.

Danette Caseiro | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 06-02-2008

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Danette Caseiro | Leite Condensado
Ingredientes:

- 1 gema
- 6 colheres de (sopa) de maizena
- 6 colheres de (sopa) de chocolate em pó
- 1 litro de leite (Frio)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina s/sal
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite c/soro gelado
- Ovomaltine para polvilhar

Preparo:

Misture a gema, a maisena, o chocolate e o leite, mexa bem para não embolar, leve ao forno brando e acrescente o leite condensado e a margarina, até virar um mingau. Reserve e deixe amornar, bata na batedeira, acrescentando a baunilha e o creme de leite frio com soro, leve para gelar e sirva – polvilhe com ovomaltine.