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Pastelzinho de Grão-de-Bico | Leite Condensado


Rendimento: 60 pasteizinhos

Ingredientes:

Massa:
– 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (sopa) de pinga
– água morna com sal (o suficiente para amassar), aproximadamente 1 copo de água morna com 1 colher (chá) de sal

Recheio:
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de grão-de-bico
– 4 gemas
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (café) de essência de baunilha
– 100 g de amêndoas, sem pele, torradas e picadas

Para polvilhar:
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Massa:
1. Junte todos os ingredientes e misture bem com as mãos. Amasse até formar bolhas...

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Pastelzinho de Maçã | Leite Condensado

Pastelzinho de Maçã | Leite Condensado
Rendimento: 60 pasteizinhos

Ingrediente:

Massa:

– 2 ovos
– meia lata de leite condensado
– 120 g de manteiga
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 gema para pincelar
– 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
– 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar

Recheio:

– meia lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de passas sem semente
– 1 colher (sobremesa) de manteiga
– 2 maçãs raladas

Modo de preparo:

1.Massa: Bata os ovos. Junte o leite condensado, a manteiga e bata bem até que fique uma mistura homogênea.
2.Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Reserve.
3.Recheio: Leve ao fogo baixo o leite condensado, as passas e a manteiga, mexendo sempre até obter um creme consistente.
4...

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Aletria para a Mamãe | Leite Condensado

Aletria para a Mamãe | Leite Condensado
Rendimento: 12 a 15 porções

Ingredientes:

– 1 pacote (200g) de manteiga
– 1 pacote (500g) de macarrão aletria (cabelos de anjo)
– 1/2 kg de ricota
– 1 lata de leite condensado
– 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda

– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Derreta a manteiga numa panela grande. Junte o macarrão e mexa com uma colher de pau ate fritá-lo. Tire do fogo e reserve.
2. Amasse a ricota com um garfo e misture com o leite condensado e metade das nozes picadas.
3. Arrume metade do macarrão reservado numa forma refratária de 22cm de diâmetro. Despeje o creme de ricota por cima e cubra com o restante do macarrão. Asse em forno médio (200oC) por, aproximadamente, 20 minutos.
4. Calda: misture o açúcar com a água e as nozes picadas res...

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Bolo de Fubá Mulatinha | Leite Condensado

Bolo de Fubá Mulatinha | Leite Condensado
Por: Aparecida Laranjeira – Penha, São Paulo

Rendimento: 8 a 10 fatias

Super inovadora Aparecida juntou o Brigadeiro ao fubá para fazer um delicioso bolo mulato.Ingredientes:

Massa

– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 4 ovos
– 1/2 lata de Brigadeiro mole
– 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de queijo ralado
– 15 colheres (sopa) de fubá
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– manteiga para untar

Cobertura

– 1/2 lata de Brigadeiro mole
– 2 colheres (sopa) de rum

Modo de Preparo:

1. Para a massa, bata bem a manteiga e as gemas até obter um creme. Junte o Brigadeiro e o leite. Adicione queijo ralado às colheradas, o fubá e o fermento e misture levemente.
Acrescente as claras em neve e despeje em fôrma untada, própria para pudim...

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