Pudim de Mel | Leite Condensado

2

Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 29-05-2008

Tags:, , ,

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

- 2 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

Calda

- 1 xícara (chá) de mel

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado o leite e as gemas. leve ao fogo para aquecer, mexendo sempre.
2. Quando começar a ferver, retire do fogo e junte a manteiga, o mel e o chocolate em pó dissolvido em 2 colheres (sopa) de água quente. despeje a mistura numa forma untada co manteiga
3. Asse em forno quente (200 C), em banho-maria, por aproximadamente 45minutos.desenforme e beixe esfriar.
4. Calda: leve ao fogo o mel com meia xícara (chá) de água. deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda sobre o pudim e sirva frio ou gelado.

Dicas
Para verificar se o pudim de mel já está assado, espete a ponta de uma faca.
Saindo limpa, estará pronto.

Querendo asse o quindão em forno médio (180 C), em banho-maria, por cerca de 60 minutos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé