Biscoitinho Doces | leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Biscoitos, Pães e Roscas, Receitas | 16-07-2008

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 Rendimento: 900g de biscoitos

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- raspas de 1 limão médio
- 4 xícaras (chá) de araruta
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- farinha de trigo para polvilhar
- manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Misture, aos poucos, o leite condensado com o suco de limão. Mexa bem até engrossar.
2. Acrescente os ingredientes restantes e amasse bem. A massa deve ficar lisa.
3. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte os biscoitinhos com o cortador ou com a boca de um copo pequeno.
4. Distribua os biscoitinhos numa assadeira untada. Leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido de 15 minutos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Siricaia | Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Pudim, Receitas | 04-07-2008

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Siricaia | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 8 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata as gemas até que fiquem uma espuma fofa.
2. Junte o açúcar e a manteiga, e data até conseguir um creme leve e claro.
3. Acrescente o leite condensado em fio e o leite. Misture bem.
4. Despeje numa forma refratária pequena untada. Polvilhe com o açúcar.
5. Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, e deixe assar por cerca de 1 hora. Sirva gelado, na própria forma.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé