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Panetone | Leite Condensado

Rendimento: 4 panetones de 500 g, ou 3 panetones de 750 g, ou 2 panetones de 1 kg, ou 13 panetones de lata (de leite condensado).

Ingredientes:

Fermentação:
– 5 tabletes de fermento biológico (75 g)
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de leite condensado

Massa:
– 200 g de manteiga
– 1 lata de leite condensado (menos 3 colheres das de sopa)
– 5 ovos
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
– aproximadamente 1 kg de farinha de trigo peneirada
– 1 e 1/2 xícara (chá) de fruta cristalizada, picada
– 1 xícara (chá) de uva passa embebida em 3 colheres (sopa) de rum

Para pincelar:
– 2 gemas
– 2 colheres (chá) de óleo
– 1 colher (chá) de café em pó solúvel

Modo de Preparo:

1...

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