Torta de Nozes e Chocolate | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Natal, Receitas, Sem Farinha, Tortas | 15-11-2011

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Mais uma sobremesa especial para as festas de fim de ano.

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Massa:
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 150 g de nozes moídas
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:
- 1 pacote de manteiga (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 1 lata de leite condensado

Para decorar:
- 200 g de nozes picadas
- nozes inteiras

Modo de Preparo:

1. Massa: bata bem as gemas, junte o leite condensado, o vinho e as nozes moídas. A seguir, misture levemente a fécula peneirada com o fermento e, por último, as claras em neve.
2. Unte a forma redonda (28 cm de diâmetro) com manteiga e forre-a com papel manteiga.
3. Despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
4. Desenforme depois de frio e corte o bolo ao meio.
5. Recheio e cobertura: bata na batedeira a manteiga até ficar esbranquiçada. Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco. Junte, aos poucos, o leite condensado em fio até obter um creme homogêneo.
6. Recheie e cubra todo o bolo com este recheio.
7. Salpique a superfície e as laterais do bolo com as nozes picadas. Por último, decore com nozes inteiras.

Bolo de Natal Português | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Bolos, Natal, Receitas | 15-11-2011

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Divino e muito fácil de fazer. Não precisa de batedeira nem de liquidificador. Sua ceia será um sucesso com esse tradicional bolo de natal!

Rendimento: 12 a 14 porções

Ingredientes:

- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de uva passa sem semente (100 g)
- 1 xícara (chá) de amêndoa torrada e picada
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de noz moscada moída
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de manteiga à temperatura ambiente (200 g)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de melado de cana
- suco de 1 limão
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Numa vasilha grande, coloque a farinha, as passas, as amêndoas, as nozes, as frutas cristalizadas, a canela, a noz moscada e o fermento em pó, misturando tudo muito bem.
2. Adicione a manteiga e os ovos, mexendo bem para incorporá-los à mistura.
3. Junte o leite condensado, o melado de cana e o suco de limão, misturando bem após cada adição.
4. Despeje a massa em uma forma grande, redonda, untada e enfarinhada e asse em forno médio (180o C) por cerca de 1 hora.
5. Desenforme ainda quente e sirva morno ou frio.

Bolo Fácil de Natal | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Bolos, Natal, Receitas | 15-11-2011

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Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

- 3 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 maçã verde picada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas com o óleo. Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo.
2. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o bicarbonato e o fermento em pó, misturando bem com uma colher de pau.
3. Junte as nozes, a uva passa, a maçã picada e a essência de baunilha. Por último, encorpore delicadamente as claras em neve.
4. Despeje a massa numa forma redonda (28cm de diâmetro), com buraco no meio, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio (180o C) por cerca de 50 minutos.