Leite Condensado Receitas com leite condensado e muito mais!

Rendimento: 60 pasteizinhos

Ingrediente:

Massa:

- 2 ovos
- meia lata de leite condensado
- 120 g de manteiga
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar

Recheio:

- meia lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de passas sem semente
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 maçãs raladas

Modo de preparo:

1.Massa: Bata os ovos. Junte o leite condensado, a manteiga e bata bem até que fique uma mistura homogênea.
2.Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa. Reserve.
3.Recheio: Leve ao fogo baixo o leite condensado, as passas e a manteiga, mexendo sempre até obter um creme consistente.
4.Junte a maçã ralada e misture bem. Deixe esfriar.
5.Coloque a massa numa superfície enfarinhada e abra- a bem fina. Corte rodelas com a borda de uma xícara. Recheie. Junte as beiradas com o auxílio de um garfo.
6.Pincele os pasteizinhos com a gema e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó.
7.Asse os pastéis em forno médio (180° C), por cerca de 30 minutos. Sirva quente.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:

Massa

- 1 pacote de ( 200 g) de biscoito Maria ou maizena
- 1 pacote (100 g) de manteiga sem sal

Creme

- 500 g de morango
- 3 folhas de gelatina
- 2 colheres (sopa)de suco de limão
- 200 g de chantilly

Modo de preparo:

1. Massa: coloque os biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os bem.
2. Derreta a manteiga numa panela. Junte o biscoito moído, até obter uma farofa úmida.
3. Despeje uma forma refratária ou de aro removível (25 cm de diâmetro), forrando os fundos e os lados com as costas de uma colher. Leve ao fogo médio (200°C), por 5 minutos.
4. Creme: lave bem os morangos. Reserve alguns para decorar.
5. Parta as folhas de gelatina e junte água suficiente para cobrir e amolecer. Depois esprema a gelatina e derreta em banho-maria.
6. Bata no liquidificador o leite condensado, o Morango, o suco de limão e a gelatina.
7. Despeje esse creme sobre a torta e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
8. No momento de servir, cubra a torta com o chantilly e decore com os morangos que ficaram reservados.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 8 taças

Ingredientes:

Creme amarelo

- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- 1 colher (café) de baunilha

Creme de morango

- 500 g de morangos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de vinho branco (ou do porto)
- 3 folhas de gelatina branca meia lata de creme de leite

Creme branco

- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açucar meia lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Creme Amarelo: peneire as gemas e junte o leite condensado. Misture bem. Acrecente o leite e a baunilha.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar cremoso. Despeije em taças, preenchendo uma terça parte. Esfrie.
3. Creme de Morango: lave os morangos e reserve alguns para decorar. Amasse os morango restantes com o açucar e o vinho.
4. Pique a gelatina e junte 3 colheres (sopa) de aguá fria. Quando amolecer, leve ao fogo em banho-maria para derreter.
5. Junte a gelatina dissolvida ao morango. Acrecente o creme de leite, misture bem e despeje nas taças, sobre o creme amarelo.
6. Creme Branco: bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos. Adicione o creme de leite e misture delicadamente.
7. Complete as taças com esse creme. Decore com os morangos e sirva gelado

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Ingredientes:

- 1 lata de polpa de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite fresco
- 1 pacote de gelatina de maracujá

Modo de Preparo:

1. A polpa de maracujá vem com muitas sementes, que devem ser retiradas. Passe por uma peneira de rede fina. Reserve.
2. Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem, mas com metade da água.
3. Bata o creme de leite fresco em chantilly.
4. Misture a polpa de maracujá com o leite condensado, acrescente a gelatina e o chantilly.
5. Despeje numa fôrma e leve ao refrigerador (melhor se for de um dia para o outro, para solidificar).
6. Desenforme, mergulhando o fundo da fôrma em água quente para facilitar.

Fonte: http://flosinha.blogs.sapo.pt/6533.html

Ingredientes:

- 2 tabletes de fermento (30 g)
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de óleo
- a mesma medida de água morna
- 1 colher de chá de sal
- mais ou menos 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de uva passas sem sementes
- 1 gema
- 1 colher de sopa de café forte

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o óleo, a água e o fermento.
2. Junte o sal e, aos poucos, a farinha em quantidade que dá para o liquidificador bater.
3. Depois, despeje a massa em uma tigela e continue juntando a farinha de 1 kg deve sobrar mais ou menos 1 colher de sopa cheia).
4. Amasse-a até que ela se desprenda das mãos.
5. Coloque-a em uma assadeira untada, cubra-a bem com um plástico e deixe-a crescer por cerca de 2 h. para controlar melhor o tempo, ponha uma bolinha de massa em um copo de água; quando a bolinha subir, faça os pães, incorporando as uvas passas à massa.
6. Pincele os pães com a gema batida com o café e leve-os ao forno, quente no início e um pouco mais baixo depois.

Fonte: Temperarte

Ingredientes:

- 1 caixa de pó para maria mole (sabor desejado)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite

Calda de Ameixas

- 350 g de ameixas em calda sem caroço
- 1/3 xícara (chá) da calda da ameixa
- 1/2 xícara (chá) de água gelada

Calda de Chocolate

- 3 colheres de chocolate em pó com um pouquinho de água

Modo de Fazer:

1. Dissolva o pó de maria mole em 1 xícara (chá) de água fervente. Após dissolvido, bata no liqüidificador por mais ou menos 10 min. até espumar.
2. Misture o leite condensado, o creme de leite e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
3. Umedeça uma forma com buraco no meio com água gelada.
4. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas ou até endurecer. Sirva com a calda de sua preferência.
5. Calda de Ameixas: Bata no liqüidificador todos os ingredientes e sirva com o pudim.
6. Calda de Chocolate: Misturar e jogar por cima do pudim.

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha Champagne
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de maisena
- 2 gelatinas de morango
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 caixinhas de morangos

Modo de Preparo:

1. Comece fazendo as duas gelatinas de morango seguindo as instruções da embalagem.
2. Leve ao refrigerador para endurecer.
3. Em seguida, faça uma base com bolachas champagne numa travessa.
4. Leve ao fogo 200ml de leite com o leite condensado até aquecer.
5. Misture o restante do leite com as 3 gemas de ovo e a maisena e mexa bem.
6. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em fogo brando, sem deixar de mexer.
7. Ainda quente, despeje por cima da base de bolachas. Deixe esfriar.
8. Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.
9. Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em neve e envolva tudo muito bem.
10. Distribua por cima das gelatinas.
11. Enfeite com morangos partidos em quatro, ou como bem entender…

Nota: Pode variar as versões para Pêssego ou Abacaxi.

Tempo de Preparo: de 1h20min a 3h  
  
Indredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos

Modo de Preparo:

Ferver o leite condensado numa panela de pressão durante 1 hora. ( +/- 3 horas numa panela normal). Depois de cozido deixar arrefecer. Bater as claras em Castelo bem firme. Levar as gemas ao lume  em banho maria até engrossarem um pouco. Acrescentar ao leite condensado, as gemas e por fim as claras. Vai ao frigorífico polvilhada com amêndoa torrada.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 20 unidades

Ingredientes:

- 20 morangos com talinho;
- 1 lata de leite condensado;
- 1/2 colher (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de coco ralado;
- 500 g de chocolate em barra (branco ou preto);

Preparo:

1. Lave o morando com cuidado para que não caia o cabinho, reserve.
2. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho (até soltar da panela), deixe esfriar.
3. Cubra o morango com beijinho, cuidado para que não fique com muito beijinho. Reserve.
4. Derreta o chocolate em banho maria e banhe o morango dentro do chocolate.
5. Pendure o morango com pregadores de roupa em um lugar fresco para que o chocolate endureça, ou se preferir coloque-os deitados em um prato e coloque na geladeira.