Pavê de Maracujá | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Pavês, Receitas | 23-01-2012

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Ingredientes:

- 6 maracujás grandes, maduros
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco ou cachaça
- 1 pacote de biscoito maisena
- chantilly para decorar

Modo de Preparo:

1. Retire a polpa dos maracujás. Reserve um pouco para decorar e bata ligeiramente no liquidificador a polpa restante, apenas para separar as sementes.
2. Coe o suco e reserve 1/2 xícara.
3. Bata no liquidificador o leite condensado por 4 minutos.
4. Acrescente o restante do suco coado e o creme de leite e bata mais um pouco.
5. Misture o suco de maracujá reservado com o vinho branco (ou cachaça) e umedeça os biscoitos.
6. Em taças grandes de sobremesa, intercale camadas de creme e de biscoito, começando e terminando pelo creme.
7. Decore com a polpa reservada e chantilly. Leve à geladeira.

Torta de Maracujá | Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Receitas, Tortas | 05-08-2008

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Torta de Maracujá | Leite Condensado

Ingredientes:

Massa

- 150 g de biscoitos doce moídos
- 120 g de manteiga amolecida
- 3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas

Recheio:

- 2 xícaras de água
- 2 caixas de gelatina sabor limão
- Suco de 1/2 limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de água fria
- Sementes de 3 maracujás

Cobertura:

- Sementes de 2 maracujás
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de maisena
- Chantilly

Modo de Preparo:

1. Coloque os biscoitos moídos em uma vasilha funda e misture a manteiga amolecida em microondas por 30 segundos na potência alta.
2. Junte as castanhas de caju picadas e leve ao microondas por 2 a 3 minutos sobre um prato alto invertido na potência alta.
3. Deixe esfriar.

Recheio:

1. Coloque a água para aquecer no microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
2. Misture a gelatina e mexa bem.
3. Coloque no liquidificador e junte o suco de limão, o leite condensado e a água.
4. Retire e misture as sementes de maracujá, leve ao microondas por 3 a 5 minutos na potência alta.
5. Deixe esfriar um pouco e coloque sobre a massa já assada e fria.

Cobertura

Misture os ingredientes e leve ao microondas por 1 a 3 minutos na potência alta mexendo na metade do cozimento.
Decore com chantilly batido.

Bolo de Frutas | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 19-02-2008

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Bolo de Frutas | Leite Condensado
Ingredientes:

- frutas variadas (pêssego, abacaxi, manga)
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícara (chá) de farinha
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (derretida)

Modo de Fazer:

1. Bata as gemas com o açúcar e depois junte a farinha, o leite e a manteiga derretida.
2. Bata as claras em neve e junte à massa anterior.
3. Leve ao forno numa fôrma untada com manteiga e polvilhada de farinha, a 180ºC cerca de 45 min (dependendo da potência do forno).
4. Bata 1/3 do creme de leite até ficar firme e misture o leite condensado, mexendo com a colher de pau para envolver bem. Reserve.
5. Depois corte as frutas em quadradinhos e em tiras (mais tiras que quadradinhos), junte os quadrados de fruta ao creme feito com o creme de leite e o leite condensado e o reserve o resto.
6. Quando o bolo estiver feito e tiver à temperatura ambiente, cerca de 10/15min, corte uma tampa do bolo e retire o miolo da base do bolo, que é esfarelado (com a mão ou com o auxilio da colher de pau).
7. Misture o miolo com o preparado do leite condensado, creme de leite e quadrados de fruta, de forma a formar uma pasta leve mas firme.
8. Preencha o fundo “do bolo desmiolado” com as tiras de fruta cortadas anteriormente e depois coloque o recheio preparado, colocando outra camada de tiras de fruta por cima, por fim coloque a tampa do bolo.
9. Bata os 2/3 do creme de leite bem firmes (com a mistura de 3 colheres de sopa de açúcar) e cubra o bolo.
10. Enfeite a gosto com frutas e coloque no refrigerador para ser servido bem fresquinho.

Foi uma óptima ideia para utilizar como bolo de aniversário! Todos adoraram e ficou bem fresquinho e apetitoso para utilizar nas noites quentes de Verão!

Fonte: www.pinheirinhoscomsabor.blogspot.com