Leite Condensado Receitas com leite condensado e muito mais!

Rendimento: 54 cocadas

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colher (sopa) de chocolate em pó Solúvel
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 coco ralado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- manteiga para untar

Modo de preparo:

1.Coloque numa panela funda o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar. Misture bem.
2.Leve ao fogo, mexendo sempre, até que se desprenda do fundo da panela (aproximadamente 15 minutos). Junte o coco e a baunilha e mexa por mais 15 minutos.
3.Retire do fogo, bata com uma colher de pau até que a massa fique opaca. Despeje-a numa superfície untada. Alise-a e deixe-a esfriar.
4.corte a cocada em pequenos retângulos ou losangos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 vez a mesma medida de leite
- 6 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 3 ovos
- 3 gemas
- canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, os cravos-da índia, a canela e deixe ferver.
2. Bata ligeiramente os ovos e as gemas. Despeje no leite fervente.
3. Deixe o fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, para que os pedaços não fiquem muito pequenos, até adquirir consistência de doce de colher.
4. Retire do fogo e despeje numa compoteira. Polvilhe com a canela em pó.

Dicas:

Sirva o espere-marido em tigelinhas individuais

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé