Manjar Branco com Calda de Uísque e Chocolate | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Pudim, Receitas | 27-02-2008

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Manjar Branco com Calda de Uísque e Chocolate | Leite Condensado
Tempo de Preparo: 40 minutos + o tempo da geladeira

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de maisena

Calda

- 1/2 xícara (chá de leite
- 4 colheres (sopa) de uísque
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) dé açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a manteiga, a maisena e bata por 3 minutos.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo alto, sem parar de mexer, por 20 minutos, ou até formar um creme e desgrudar do fundo da panela. Despeje em 12 forminhas com capacidade para 150 ml umedecidas.
3. Cubra cada forminha com filme plástico fazendo com que a superfície do manjar encoste no filme, para evitar que se forme uma crosta. Leve à geladeira por 1 hora.
4. Calda: coloque em uma panela o leite, o uísque, o chocolate, o açúcar e misture bem. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
5. Reduza o fogo e, sem parar de mexer, cozinhe por 10 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela e formar uma calda encorpada. Desenforme o manjar e sirva com a calda quente ou fria.

Dica: Você também poderá usar uma fôrma grande de 2 litros se quiser fazer um manjar grande, em vez de porções unitárias.

Fonte: revista Água na Boca – edição 22/2000

Manjar de Eros | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 22-02-2008

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Manjar de Eros | Leite CondensadoOlá amigas! Fiz o precioso Manjar de Eros do site da Cláudia e olha que beleza que ficou. Todos adoraram a divina sobremesa e a noite de lua deu uma forcinha extra ao Senhor Cupido… :)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de maria-mole
- 5 pétalas de rosa orgânica, cor-de-rosa, muito bem lavadas
- Calda de Ameixas (das que vêm em latas)
- 1 cálice de licor de jabuticaba (opcional)

Modo de preparo:

Dissolva a maria-mole em 250 ml de água fervente.
Coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o creme feito com a maria-mole no liquidificador, bata com 3 pétalas de rosa enquanto diz: “Ó Cupido, senhor do amor, traga para o meu relacionamento ( mais amor, sinceridade, alegria, companheirismo e etc.), obrigada e que assim seja!”. Mentalize todos os pedidos sendo realizados e prossiga na receita. Caramelize uma forma, e despeje o creme. Coloque na geladeira. (Não é necessário tirar da forma). Quando for servir coloque uma pétala em cima de cada pedaço e decore com a calda de ameixa.

Fonte: Claudia