Pudim de Coco Caramelado| Leite Condensado

1

Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Pudim, Receitas | 05-02-2008

Tags:, , , ,

Pudim de Coco Caramelado| Leite Condensado
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 4 ovos
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- Caramelo líquido

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e despeje a mistura obtida numa forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria por 35 minutos.

Bolo Pudim | Leite Condensado

2

Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Pudim, Receitas | 30-01-2008

Tags:, , , ,

Bolo Pudim | Leite Condensado
Ingredientes:

Para a calda:

- 1 xícara (chá) de açúcar

Para o bolo:

- ½ xícara (chá) de manteiga
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1- Calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22cm de diâmetro).

2- Bolo: bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

3- Pudim: bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

Doce dos Três Leites | Leite Condensado

0

Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 30-01-2008

Tags:, , ,

Doce dos Três Leites | Leite Condensado
Ingredientes :

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite evaporado
- 1 pacote de natas
- 6 ovos- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha

Decoração:

- 1/2 chávena de açúcar
- 3 claras

Preparação:

Bater as gemas com o uma chávena de açúcar, depois juntar a farinha e finalmente as claras em castelo.
Levar ao forno por aproximadamente 25 minutos, numa forma previamente untado com manteiga e farinha.

Doce dos Três Leites | Leite Condensado
Enquanto o creme está no forno, misturamos os três leites, as natas, o leite condensado e o leite evaporado e reservamos.
Doce dos Três Leites | Leite Condensado
Quando o bolo estiver pronto, retiramos do forno e picamos com um palito dos grandes até ao fundo da forma diversas vezes, como se pode ver na fotografia e vertemos os três leites por cima. O que inicialmente parece muito liquido, no fim, vai verificar ser a quantidade certa.
Doce dos Três Leites | Leite Condensado
Num recipiente bate as três claras em castelo com 1/2 chávena de açúcar e decora a gosta, eu faço este enfeite com a ajuda de duas colheres de sopa, como se estivesse a fazer bolinhos de bacalhau.
Doce dos Três Leites | Leite Condensado
Leva-se ao forno por 5 minutos até dourar e reserva-se no frigorífico até a hora de servir…. como é bastante doce deve ser servido bem fresco!