Raspadinha de Melancia e Hortelã | Leite Condensado

0

Escrito por admin | Publicado em Bebidas, Carnaval, Receitas | 21-09-2011

Tags:, , ,

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de água
- 1 maço de hortelã
- 1 e 1/2 lata de leite condensado desnatado
- 1/2 melancia pequena (5kg)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, ferva a água com o hortelã (apenas as folhas) por cerca de 3 minutos, com a panela tampada. Coloque o chá em um liquidificador e bata com o leite condensado desnatado. Despeje em formas de gelo e leve ao congelador até congelar.
2. Bata a melancia em um liquidificador.Passe por uma peneira e despeje em formas de gelo. Leve ao congelador até congelar.
3. Bata os cubos de gelo de melancia e de hortelã separadamente no liquidificador, até ficar triturado, utilizando o modo pulsar.
4. Distribua o gelo de melancia em copos altos e cubra com o gelo de hortelã.
5. Despeje leite condensado desnatado sobre as raspadinhas e sirva.

Mousse Mesclado | Leite Condensado

0

Escrito por admin | Publicado em Mousses, Receitas | 19-09-2011

Tags:, , ,

Ingredientes

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 1 lata de creme de leite light
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Fazer

Adicione a gelatina sem sabor e cinco colheres de água fria em um recipiente (que você possa levar ao fogo) e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Reserve. Bata no liquidificador o leite condensado desnatado com o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea. Separe metade do creme e misture o chocolate em pó, na outra metade, misture a essência de baunilha. Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore metade ao creme de chocolate e a outra metade ao creme de baunilha, delicadamente. Despeje a mousse de chocolate em uma taça e cubra com a mousse de baunilha. Com um garfo, misture suavemente até mesclar as cores. Leve para gelar por cerca de 4 horas e sirva.