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Bombom Mineiro | Leite Condensado

Rendimento: 35 bombons

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 80 g de queijo minas meia cura duro ralado (quase 1 xícara das de chá)
– 1 xícara (chá) de passa embebida em rum (100 g)
– 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Modo de Preparo:

1. Leve ao fogo brando o leite condensado junto com o queijo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
2. Enrole as bolinhas colocando no centro de cada bombom uma passa embebida no rum.
3. Passe os bombons no coco ralado e depois, coloque-os em forminhas de papel.

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Docinho Surpresa | Leite Condensado

Rendimento: 30 docinhos

Ingredientes:

– 200g de chocolate em pó solúvel
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 colher (café) de baunilha
– 1 pacote de coco seco ralado (100g)
– 1/2 xícara (chá) de passas sem sementes
– 2 colheres (sopa) de licor de cacau

Modo de Preparo:

1. Coloque numa tigela o chocolate. Junte meia lata de leite condensado aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa com consistência para enrolar.
2. Em outra tigela, coloque o coco ralado e a baunilha. Junte aos poucos o leite condensado restante, mexendo sempre até obter consistência para enrolar.
3. Coloque a uva passa de molho no licor de cacau.
4. Enrole a massa de coco em bolinhas, colocando no centro 1 uva passa.
5...

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Docinho de Leite em Pó com Leite Condensado

Docinho de Leite em Pó com Leite CondensadoEssa massa deve ser feita em duas partes:

Ingredientes:

1º parte

– 1 lata leite condensado
– 1 gema passada na peneira

2º parte

– 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
– 9 a 10 colheres (sopa) de leite de coco
– 2 xícara de leite em pó

Modo de Preparo:

1º parte: Leve ao fogo até soltar do fundo e da lateral da panela.
2º parte: Junte o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, misture com a primeira parte e por último adicione o leite de coco aos poucos. Essa mistura não vai ao fogo.

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Docinho de Abóbora | Leite Condensado

Docinho de Abóbora

Rendimento aproximado: 30 unidades
Tempo Preparo: 50 minutos

Ingredientes:

– 1 lata leite condensado
– 3 ovos
– 50g de coco desidratado
– 100ml de leite de coco
– 250g de açúcar refinado
– ½ colher sopa manteiga
– 3 colheres sopa farinha trigo(ponto de massa)
– Pasta americana branca e tingida com corante alimentício gel para decoração do docinho) ou fondant

Modo Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos o açúcar refinado e a farinha de trigo). Leve ao fogo até o ponto de engrossar e só então coloque a farinha de trigo. Mexa bem a massa até ficar seca e encorpada. Modele com o açúcar.

Dica:

A decoração da foto – folhas, olhos e boca foi feita com fondant e/ou pasta americana, sobre o docinho modelado em forma de abóbora Halloween.

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