Curau | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Festa Junina, Receitas | 26-05-2008

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Curau | Leite Condensado
Rendimento: 6 a 8 porções

Ingredientes:

- 4 espigas de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- canela em pó

Modo de Preparo:

1. Retire os fios e lave bem as espigas de milho. Rale-as e passe por uma peneira com 1 xícara (chá) de água.
2. Junte o leite e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme grosso.
3. Acrescente o leite condensado e mexa por mais 5 minutos em fogo brando. Despeje numa travessa e deixe esfriar. Sirva polvilhando com canela em pó.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé