Sobremesa da Vovó | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Doces, Receitas, Sobremesas | 01-11-2011

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Em homenagem às simpáticas vovós que tanto mimam os netinhos com historinhas e muitos doces, um dia todo seu. E os dias 26 de julho de todos os anos vão ficar ainda mais gostosos com as sugestões dadas pelo LeiteCondensado.com! Viva as vovós!

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

Suspiro:
- 5 claras
- 10 colheres (sopa) de açúcar

Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas
- 2 vezes a medida (da lata) de leite
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- manteiga para untar

Modo de Preparo:

1. Massa: bata na batedeira o leite condensado e as gemas por 5 minuto. Junte o leite, o coco e misture bem.
2. Despeje numa forma refratária grande, untada. Leve ao forno médio (180oC), por aproximadamente 30 minutos.
3. Suspiro: bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme.
4. Despeje sobre o doce na forma e leve novamente ao forno para dourar o suspiro.
5. Retire e deixe esfriar. Querendo, decore com coco cortado em fita.

Suflê de Coco | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 25-06-2008

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Suflê de Coco | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado (150 g )
- 1 pitada de sal manteiga para untar açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga. Junte a farinha, sem parar de mexer, até dourar por igual.
2. Tire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente as gemas, uma a uma, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Depois, adicione o leite condensado aos poucos e o coco ralado, mexendo sempre.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture-as delicadamente à massa. Unte uma forma para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa.
5. Leve ao forno médio (180° C ), previamente aquecido, e deixe assar por cerca de 25 minutos. Sirva imediatamente

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Suflê de Banana | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 25-06-2008

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Suflê de Banana | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 3 bananas médias picadas
- 2 colheres (sopa) de rum
- 2 colheres (sopa de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal manteiga para untar açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque a banana numa tigela. Regue com o rum e deixe descansar durante 15 minutos. Passe por uma peneira até obter um purê. Reserve
2. Derreta a manteiga, junte a farinha, mexendo sempre, até dourar por igual. Retire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos e junte as gemas, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Junte o leite condensado em fio, misturando-o bem à massa. Adicione o purê de banana que ficou reservado e a canela em pó. Misture bem.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture delicadamente à massa .
5. Unte uma forma para pudim (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar.
6. Despeje a massa e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por mais ou menos 30 minutos. Sirva imediatamente

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé.