doce de Côco tagged posts

Sobremesa da Vovó | Leite Condensado

Em homenagem às simpáticas vovós que tanto mimam os netinhos com historinhas e muitos doces, um dia todo seu. E os dias 26 de julho de todos os anos vão ficar ainda mais gostosos com as sugestões dadas pelo LeiteCondensado.com! Viva as vovós!

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

Suspiro:
– 5 claras
– 10 colheres (sopa) de açúcar

Massa:
– 1 lata de leite condensado
– 5 gemas
– 2 vezes a medida (da lata) de leite
– 1 pacote de coco seco ralado (100g)
– manteiga para untar

Modo de Preparo:

1. Massa: bata na batedeira o leite condensado e as gemas por 5 minuto. Junte o leite, o coco e misture bem.
2. Despeje numa forma refratária grande, untada. Leve ao forno médio (180oC), por aproximadamente 30 minutos.
3...

Ver mais

Suflê de Coco | Leite Condensado

Suflê de Coco | Leite Condensado

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado (150 g )
– 1 pitada de sal manteiga para untar açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga. Junte a farinha, sem parar de mexer, até dourar por igual.
2. Tire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos. Acrescente as gemas, uma a uma, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Depois, adicione o leite condensado aos poucos e o coco ralado, mexendo sempre.
4. Bata as claras em neve com o sal e misture-as delicadamente à massa. Unte uma forma para suflê (18 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com açúcar. Despeje a massa.
5...

Ver mais

Suflê de Banana | Leite Condensado

Suflê de Banana | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

– 3 bananas médias picadas
– 2 colheres (sopa) de rum
– 2 colheres (sopa de manteiga
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 5 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (chá) de canela em pó
– 1 pitada de sal manteiga para untar açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque a banana numa tigela. Regue com o rum e deixe descansar durante 15 minutos. Passe por uma peneira até obter um purê. Reserve
2. Derreta a manteiga, junte a farinha, mexendo sempre, até dourar por igual. Retire do fogo. Deixe esfriar por alguns minutos e junte as gemas, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Junte o leite condensado em fio, misturando-o bem à massa. Adicione o purê de banana que ficou reservado e a canela em pó. Misture bem.
4...

Ver mais

Bolo Cocada | Leite Condensado

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 xicara de (chá) de açúar
– 1 coco ralado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 gema
– 3 claras batidas em neve firme manteiga para untar açucar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo brando o leite condensado com açucar e o coco, mexendo sempre por cerca de 10 minutos. Retire do fogo.
2. Acrescente a manteiga e as gemas, uma por vez, mexendo rapidamente. Misture levemente as claras.
3. Despeje numa forma para pudim untada com manteiga e povilhada com açúcar. Leve ao fogo em danho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.
4. Desenforme depois de frio. Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Ver mais