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Cenourinhas de Páscoa | Leite Condensado

Cenourinhas de Páscoa | Leite Condensado
Rendimento: 30 docinhos

Ingredientes:

– 4 xícaras (chá) de cenoura ralada (1 kg)
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 lata de leite condensado
– manteiga para untar
– açúcar cristal (ou granulado) cor de laranja
– galhinhos de melindro, lavados e secos ou folhinhas de cenoura ou salsinha

Modo de Preparo:

1. Coloque numa panela a cenoura com o açúcar. Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa.
2. Acrescente o leite condensado até que se desprenda completamente do fundo da panela. Despeje a massa num prato untado com manteiga e deixe esfriar.
3. Enrole no formato de cenourinhas e passe-as pelo açúcar ou granulado. Imite as folhinhas com os galinhos verdes.

Dica:

Reconheça o ponto da massa da seguinte maneira: aproximadamente 10 minutos após a fervura, inclin...

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