Pavê de Banana | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Pavês, Receitas | 04-02-2012

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Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixa de biscoito champagne
- 6 bananas cortadas em rodelas
- suco de 1/2 limão

Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes essa medida (da lata) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 caixinha de creme de leite

Cobertura:
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare o creme: coloque numa panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Retire do fogo, misture 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.
3. Misture as 2 xícaras de leite com o chocolate em pó. Umedeça os biscoitos nessa mistura e forre com eles o fundo de uma forma refratária. Cubra com o creme preparado.
4. Regue a banana com o suco de limão para não escurecer (reserve algumas rodelas para decorar) e distribua sobre o creme.
5. Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata novamente até obter um suspiro firme.
6. Adicione a outra caixinha de creme de leite e batat mais um pouco. Despeje sobre a banana.
7. Decore com as rodelas de banana reservadas e leve à geladeira.

Bananitas | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Docinhos, Festa de Leite Condensado, Receitas | 08-11-2011

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Rendimento: 40 a 45 docinhos

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 6 bananas nanicas maduras
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- manteiga para untar
- açúcar cristal

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, a banana picada e o chocolate em pó.
2. Junte a manteiga. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até que se desprenda do fundo da panela. Despeje num prato untado e deixe esfriar.
3. Faça bolinhas com a massa. Passe-as no açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Banana à Rico | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 28-01-2008

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Banana à Rico | Leite Condensado
Ingredientes:

Para o doce de banana:

- 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 5 bananas grandinhas bem maduras

Para o creme:

- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
- umas gotinhas essência baunilha

Para o suspiro:

- 3 claras em castelo
- 3 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

1. Começar pelo doce de banana. Levar ao lume o açúcar até fazer um caramelo bem lourinho.
2. Acrescentar a água e depois as bananas cortadas em rodelas grandes. Deixar cozer um pouco sem tapar até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar.
3. Deitar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena numa panelinha.
4. Bater tudo muito bem e levar ao lume até engrossar. Reservar.
5. Fazer o suspiro batendo bem as claras em castelo.
6. Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar a bater até obter um suspiro fofo. Depois é só montar o nosso doce.

Resultado final: 3 camadinhas todas diferentes mas todas muito boas.
Banana à Rico | Leite Condensado
Apreciação:

É um doce de colher daqueles que não se esquecem facilmente e que dá vontade de refazer vezes sem conta :) O creme é aveludado e tem um leve sabor de baunilha. O doce de banana é macio e muito saboroso com aquele gostinho de caramelo. O suspiro é leve e derrete na boca. Os 3 sabores juntos ficam excelentes.

Fonte: Esta receita foi retirada “das cozinhas do mundo”. Era um blog brasileiro… Mas agora não encontro :( . Vou continuar a procurar… Queria sobretudo dar os parabéns á sua autora pois bem merece ;) Se alguém souber deste blog p.f.que me avise.  :) Obrigada!