Recheio de Banana | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Receitas, Recheios | 14-06-2012

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Rendimento: 3 xícaras (chá)

Ingredientes:

- 3 bananas nanicas grandes picadas (ou 2 vezes a mesma medida da lata)
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

Modo de Preparo:

1. Regue a banana com o suco de limão. Reserve.
2. Misture o leite condensado, as gemas, a manteiga e o chocolate.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar consistente.
4. Tire do fogo, junte a banana reservada e misture. Use frio.

Pavê de Banana | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Pavês, Receitas | 04-02-2012

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Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixa de biscoito champagne
- 6 bananas cortadas em rodelas
- suco de 1/2 limão

Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes essa medida (da lata) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 caixinha de creme de leite

Cobertura:
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare o creme: coloque numa panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. Retire do fogo, misture 1 caixinha de creme de leite e deixe esfriar.
3. Misture as 2 xícaras de leite com o chocolate em pó. Umedeça os biscoitos nessa mistura e forre com eles o fundo de uma forma refratária. Cubra com o creme preparado.
4. Regue a banana com o suco de limão para não escurecer (reserve algumas rodelas para decorar) e distribua sobre o creme.
5. Bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata novamente até obter um suspiro firme.
6. Adicione a outra caixinha de creme de leite e batat mais um pouco. Despeje sobre a banana.
7. Decore com as rodelas de banana reservadas e leve à geladeira.

Creme de Abacaxi e Banana | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Gelatina, Receitas, Sobremesas | 19-01-2012

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Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes:

- 4 g de folhas de gelatina sem sabor
- 6 rodelas de abacaxi
- 3 bananas
- 1 limão (suco)
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher (sopa) de coco ralado
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Coloque as folhas de gelatina em água fria.

2. Triture quatro rodelas de abacaxi com duas bananas e o suco de meio limão.

3. Junte-lhes o leite condensado e o coco ralado. Retire quatro colheradas desse preparado; leve a fogo brando, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa até que dissolvam.

4. Retire e junte ao restante preparado. Reserve.

5. Bata as claras em neve; junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Envolva no preparado de frutas; distribua por taças e leve à geladeira.

6. Na hora de servir, decore com as rodelas restantes em pedaços e com a banana em rodelas. Salpique com o restante suco de limão e sirva.