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Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado

Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado
Rendimento: 60 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Pistache:

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 100 g de pistache moído e sem sal

Brigadeiro de Castanha-do-pará:

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa)de manteiga
– 100 g de castanha-do-pará

Brigadeiro de Chocolate

– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Para cada brigadeiro, junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
Sirva a porção com uma colher de cada massa.

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Beijinho de Coco sem Leite Condensado

Beijinho de Coco sem Leite Condensado
Por: Cacau

Tempo de Preparo: 20min
Rendimento: 50 unidades

Ingredientes:

– 1 1/2 xícara de chá de açúcar
– 1 pacote de coco ralado, hidratado com 1/2 xícara de chá de leite
– 2 gemas
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– Cravos para enfeitar

Modo de Preparo:

1. Leve tudo ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
2. Depois de frio, enrole bolinhas e passe no açúcar.
3. Espete um cravo em cada bolinha e coloque em forminhas de papel.

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Sapinho de Amendoim e Coco | Leite Condensado

Sapinho de Amendoim e Coco | Leite Condensado
Rendimento aproximado: 25 unidades
Tempo Preparo: cerca de 1 hora

Ingredientes:

– 1 lata leite condensado
– ½ xícara chá amendoim torrado e moído
– 100g de coco desidratado
– ½ xícara chá leite integral
– 2 gemas (peneiradas)
– 1 colher sopa xarope glucose (não serve Glicose como vendido em algumas lojas)
– ½ colher sopa manteiga
– 1 colher sopa chocolate em pó
– 1 colher sopa aroma mel
– Fondant para cobrir
– Pasta americana verde/branca/preta

Modo Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amendoim, o coco, o leite e as gemas.
2. Junte o xarope, a manteiga, o chocolate. Leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
3. Retire do fogo e acrescente o aroma de mel
4. Mexa bem até dar ponto de modelagem e deixe esfriar.
5...

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Carolina | Leite Condensado

Carolina | Leite Condensado
Rendimento: 21 carolinas pequenas

Ingredientes da massa:

– 1 xícara de chá de água
– 100grs de manteiga sem sal
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 3 ovos

Modo de fazer:

Coloque em uma panela a água e a manteiga e ligue em fogo baixo até derreter. Espere esfriar e coloque a farinha de trigo e 1 ovo. Mexa bem e ligue em fogo baixo até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo. Quando esfriar , coloque na batedeira e sempre batendo coloque os dois ovos (um de cada vez) e até misturar bem. Unte as mãos com manteiga , vá fazendo bolas do tamanho que quiser , e vá colocando em assadeira. Não precisa untar. Se você não quiser usar as mãos para fazer as bolas , pode pingar ou usar o bico de confeitar. Antes eu pingava e pela primeira vez fiz as bolinhas com as mãos ...

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