café com leite condensado tagged posts

Batida de Café | Leite Condensado

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 300 ml de creme de leite
– 300 ml de leite
– 3 gemas peneiradas
– 1 colher (sopa) de café instantâneo
– 2 colheres (sopa) de licor de café
– gelo a gosto – chantilly e avelã picada a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado no liquidificador e acrescente o creme de leite, o leite e as gemas, junte as colheres de café e de licor e leve para bater novamente.

Sirva com gelo e chantilly, polvilhando avelãs picadas.

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Gelado de Café | Leite Condensado

Gelado de Café | Leite Condensado
Rendimento: 10 taças

Ingredientes:

– 4 folhas de gelatina branca
– gemas
– 3 colheres (sopa) de café em pó solúvel
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 claras batidas em neve
– chantilly para decorar

Modo de Preparo:

1. Pique a gelatina e coloque de moho em 1 xícara (chá) de água fria.
2. Desmanche as gemas e o café em pó solúvel no leite e reserve.
3. Escorra a gelatina e junte-a ao leite. Misture bem. Leve ao fogo em banho-maria para dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Quando começar a endurecer, junte o leite condensado. Por último, adicione as claras batidas em neve.
5. Misture delicadamente e despeje em taças individuais.
6. No momento de servir, decore cada taça com um pouco de creme chantilly.

Fonte: livro de receitas “...

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Ciocolatta | Leite Condensado

Ciocolatta

Ingredientes:

–  1 lata de leite desnatado ou integral
–  30g de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
–  1/2 lata de leite condensado
–  1 colher de sopa de amido de milho
–  3 cravos
–  1 pau de canela
–  1 tirinha de casca de limão

Preparo:

Dissolva muito bem o chocolate e o amido de milho no leite antes de levar ao fogo.
Junte os demais ingredientes e deixe ferver por mais 5 minutos, no fogo baixo, mexendo sempre.

Nota:  A 1/2 lata de leite condensado adoça na medida, sem deixar muito doce.

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Café Tricolore | Leite Condensado

Café Expresso
Ingredientes:

– 1 xícara de café expresso (ou café extra forte)
– 1 xícara de leite condensado
– 1 xícara de espuma de leite
– raspas de chocolate ao leite para decorar

Preparo:

Num copo de 180ml despeje o leite condensado, o café e a espuma de leite; nesta ordem. Cubra com as raspas de chocolate.

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