Batida de Café | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Bebidas, Receitas | 13-07-2012

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Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de creme de leite
- 300 ml de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de café instantâneo
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- gelo a gosto – chantilly e avelã picada a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado no liquidificador e acrescente o creme de leite, o leite e as gemas, junte as colheres de café e de licor e leve para bater novamente.

Sirva com gelo e chantilly, polvilhando avelãs picadas.

Gelado de Café | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 18-06-2008

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Gelado de Café | Leite Condensado
Rendimento: 10 taças

Ingredientes:

- 4 folhas de gelatina branca
- gemas
- 3 colheres (sopa) de café em pó solúvel
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 claras batidas em neve
- chantilly para decorar

Modo de Preparo:

1. Pique a gelatina e coloque de moho em 1 xícara (chá) de água fria.
2. Desmanche as gemas e o café em pó solúvel no leite e reserve.
3. Escorra a gelatina e junte-a ao leite. Misture bem. Leve ao fogo em banho-maria para dissolver completamente. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Quando começar a endurecer, junte o leite condensado. Por último, adicione as claras batidas em neve.
5. Misture delicadamente e despeje em taças individuais.
6. No momento de servir, decore cada taça com um pouco de creme chantilly.

Fonte: livro de receitas “O Doce Brasileiro”do acervo culinário Nestlé.

Ciocolatta | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bebidas, Receitas | 22-01-2008

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Ciocolatta

Ingredientes:

-  1 lata de leite desnatado ou integral
-  30g de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
-  1/2 lata de leite condensado
-  1 colher de sopa de amido de milho
-  3 cravos
-  1 pau de canela
-  1 tirinha de casca de limão

Preparo:

Dissolva muito bem o chocolate e o amido de milho no leite antes de levar ao fogo.
Junte os demais ingredientes e deixe ferver por mais 5 minutos, no fogo baixo, mexendo sempre.

Nota:  A 1/2 lata de leite condensado adoça na medida, sem deixar muito doce.