Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Festa de Leite Condensado, Receitas | 17-07-2008

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Trio de Brigadeiro na Colher | Leite Condensado
Rendimento: 60 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Pistache:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de pistache moído e sem sal

Brigadeiro de Castanha-do-pará:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa)de manteiga
- 100 g de castanha-do-pará

Brigadeiro de Chocolate

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Para cada brigadeiro, junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
Sirva a porção com uma colher de cada massa.

Bolo de Leite Condensado e Chocolate

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Mais Visitadas, Receitas, Sem Farinha | 14-03-2008

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Bolo de Leite Condensado e Chocolate
BOLO SEM FARINHA DE TRIGO

Rendimento: 8 fatias

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
- manteiga para untar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata as gemas até uma espuma fofa e clara.
2. Despeje o leite condensado em fio sem parar de bater. Acrescente o chocolate em pó, a fécula de batata e o fermento peneirados juntos.
3. Adicione o gergelim e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
4. Despeje a massa numa fôrma para bolo inglês (12 x 25 cm) untada. Leve ao forno médio (180oC), por cerca de 50 minutos.
5. Desenforme o bolo ainda quente. Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” – acervo culinário Nestlé

Docinho de Banana Passa | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Festa de Leite Condensado, Receitas | 25-02-2008

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Docinho de Banana Passa | Leite Condensado
Por: Olinda Sato – Centro, São Paulo

Olinda preparou os docinhos com leite condensado, bananas passas e biscoito moído, recheado-os com doce de coco. Para uma festa rica em sabor!

Rendimento: 60 unidades

Ingredientes:

Massa

- 1/2 kg de banana passa moída
- 1 lata de Brigadeiro
- 1 pacote de biscoito Maria moído

Recheio

- 250g de coco fresco ralado
- 250g de açúcar
- 3 gemas
- 1 colher (café) de óleo de amêndoa (para culinária)
- manteiga para untar
- açúcar cristal para confeitar

Modo de Preparo:

1. Para a massa, coloque todos os ingredientes numa tigela, misture bem e reserve.
2. Prepare o recheio: coloque o coco, o açúcar, as gemas e a essência de amêndoa numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo com colher de pau até que se desprenda do fundo. Passe para um prato untado e deixe esfriar.
3. Modele pequenas porções da massa de banana reservada e faça uma pequena cova no centro. Passe pelo açúcar cristal e recheie a concavidade com doce de coco. Coloque os docinhos em forminhas de papel alumínio.

Fonte: livro “Receitas Premiadas Leite Moça”