Leite Condensado Receitas com leite condensado e muito mais!

Rendimento: 30 brigadeiros

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 tablete de chocolate branco (45g), cortado em quadradinhos
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de preparo:

1. Despeje o leite moça numa panela. Junte o chocolate e a manteiga misture bem.
2. Leve ao fogo e sem parar de mexer, deixe até que se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Tire do fogo e despeje num prato untado. Deixe esfriar.
4. Abra pequenas porções de massa na mão. Coloque no centro um pedaço do chocolate branco. Feche as bordas e enrole os brigadeiros.
5. Passe os brigadeiros no chocolate granulado e coloque-os em forminhas aluminizadas.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Rendimento: 60 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Pistache:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de pistache moído e sem sal

Brigadeiro de Castanha-do-pará:

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa)de manteiga
- 100 g de castanha-do-pará

Brigadeiro de Chocolate

- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:

Para cada brigadeiro, junte todos os ingredientes, leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
Sirva a porção com uma colher de cada massa.

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

Massa

- 1 pacote de biscoito maizena (200 g)
- 1 pacote (100 g) de manteiga

Recheio

- 1 xícara (chá) de ameixa preta seca sem caroço, picada (200 g)
- 1 xícara (chá) de chá preto forte (2 colheres das de sopa de chá preto para 1 xícara de água)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colher (sopa) de chocolate em pó
- 250 g de chantilly

Modo de preparo:

1. Massa: triture os biscoitos, aos poucos, no liquidificador.
2. Derreta a manteiga e junte o biscoito moído. Misture sempre até fircar uma farofa úmida.
3. Forre com essa massa o fundo e os lados de uma forma refratária redonda (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (200°C), durante 5 minutos.
4. Recheio: leve ao fogo baixo a ameixa com o chá e deixe ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando até obter um purê grosso.
5. À patê, misture bem o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo brando até obter consistência cremosa (15 minutos aproximadamente). Tire do fogo e junte o purê de ameixa.
6. Despeje o recheio sobre a torta e, por cima, espalhe o creme chantilly. Leve para gelar até o momento de servir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé