Bomba de Chocolate tagged posts

Bomba de Chocolate e Damasco | Leite Condensado

Rendimento: 30 bombas

Ingredientes:

Recheio:
– 100g de damasco seco
– 2 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Massa:
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1 pitada de sal
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 4 ovos
– manteiga para untar
– açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Recheio: pique o damasco e deixe de molho de um dia para o outro em 1 e 1/2 xícara de chá de água.
2. Feito isso, leve o damasco junto com a água ao fogo baixo e deixe ferver até desmanchar.
3. À parte, bata as gemas. Junte o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, deixe até obter um creme consistente. Tire do fogo, junte o damasco e misture.
4. Massa: ferva 1 xícara (chá) de água com a manteiga, o ...

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Torta de Carolinas | Leite Condensado

Torta Saint Honoré (Torta Regina) | Leite Condensado
Ingredientes:

– 50 carolinas prontas
– Fio de ovos
– 1 vidro de cerejas

Massa

– 400 g de manteiga sem sal
– 1/2 kg de farinha de trigo
– 500 ml de água gelada
– 3 colheres (chá) de sal

Caramelo

– 3 copos de açúcar refinado
– 4 copos de água
– 6 colheres (sopa) de vinagre branco
– Manteiga para untar a superfície

Creme

– 1 litro de leite
– 4 colheres (sopa) de maizena
– 3 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite

Chantilly

– 1 litro de creme de leite fresco
– 12 colheres de açúcar de confeiteiro
– 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
– 3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

1. Massa: Coloque a farinha, a água, o sal e misture bem, fica uma massa mole.
2. Junte a manteiga e misture até sumir a manteiga.
3...

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Panqueca com Calda de Chocolate | Leite Condensado

Panqueca com Calda de Chocolate | Leite Condensado
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

Massa:

– 2 ovos
– 2 xícaras (chá) de leite
– 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– 1 pitada de açúcar

Recheio:

-1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos em panela de pressão
-250 g de creme chantilly

Calda

– 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g )
– 1 cálice de vinho do porto
– 1 pitada de açúcar

Modo de preparo:

1. Massa: misture bem todos os ingredientes até obter uma massa com consistência de mingau ralo.
2. Frite pequenas porções de massa numa frigideira antiaderente (ou de ferro bem untada). Reserve
3. Recheio: abra a lata de leite condensado depois de fria. Despeje o doce numa tigela, junte o chantilly e misture.
4. Recheie cada panqueca com esse creme. Enrole-as e mantenha-as aquecidas
5. Prepa...

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