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Sorvetão | Leite Condensado

Sorvetão | Leite Condensado
Ingredientes:

Creme 1:

– 1 lata de leite condensado
– 2 medidas de leite da lata
– 4 gemas passadas pela peneira

Creme 2:

– 4 claras
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 pacote de natas frescas

Para a montagem:

– 1 chávena de chá de açúcar
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 4 colheres de sopa de leite

Preparação:

Creme 1:

Misture todos os ingredientes e leve ao lume, em banho-maria, mexendo até engrossar. Deixe arrefecer.

Creme 2:

Bata as claras com o açúcar até atingir o ponto de suspiro (durante mais ou menos 10 minutos), acrescente as natas e envolva delicadamente. Quando o creme 1 estiver frio misture ao creme 2.

Montagem:

Com o açúcar, caramelize uma forma. À parte, misture o chocolate em pó com o leite até ficar uma pasta. Depois passe na forma já caramelizada...

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Gelado de Doce de Leite | Leite Condensado

Gelado de Doce de Leite | Leite Condensado
Como está calor, e como a minha máquina de gelados é para ser usada, aqui fica mais uma receita, desta vez de Gelado de Doce de Leite, que anda a fazer grande sucesso cá por casa!
Já sabem, que se não tiverem máquina de gelados podem fazer na mesma, só dá é mais trabalho… Mas olhem que compensa!

Rendimento: aproximadamente 500g de gelado ou 900ml

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 medida ( da lata de leite condensado) de leite
– 2 gemas
– 200ml de natas

Preparação:

Leve a cozer o leite condensado na panela de pressão. Coloque a lata inteira e fechada dentro da panela, cubra com água, feche, e assim que a panela começar a ferver e a deitar o vapor pela pipeta, conte 20 minutos e desligue...

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Torta Sorvete de Sonho de Valsa | Leite Condensado

Torta Sorvete de Sonho de Valsa | Leite Condensado
Ingredientes:

– 10 bombons Sonho de Valsa
– 3 ovos
– 2 latas de leite condensado
– 2 latas de leite
– 4 colheres (sopa) de Nescau
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

1. Junte numa panela as gemas (peneire), o leite condensado e o leite. Mexa e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo e coloque o creme num pirex. Deixe esfriar.
2. Após esfriar, pique 6 bombons em cima do creme.
3. Prepare uma calda com meio copo de leite e 4 colheres de sopa de nescau. Misture bem. Espalhe essa calda sobre os bombons.
4. Bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar. Misture às claras o creme de leite que deve estar bem gelado (se usar lata, tire o soro). Coloque sobre os bombons.
5...

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Kulfi: sobremesa indiana | Leite Condensado

Kulfi: sobremesa indiana | Leite Condensado
Kulfi é a sobremesa preferida dos indianos – especialemente no verão! É parecida com o sorvete mas tem um sabor muito original. Experimente esta receita super simples. Você não imagina o quanto é fácil!
Rendimento: 20 a 25 unidades

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 3/4 lata de leite
– 1 1/4 lata de creme de leite
– 1 1/4 lata de chantilly para cobertura (natas)
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 pitada grande de açafrão
– 1/2 xícara de Pistaches, castanhas-de-caju ou amêndoas picadas

Preparo:

1. Com um socador e pilão, soque o açúcar e o açafrão.
2. Numa vasilha grande coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chantilly.
3. Usando um misturador, liquidificador em potência baixa ou mesmo com uma colher, misture todos os ingredientes.
4...

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