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Bebida Quente de Milho Verde | Leite Condensado

Bebida Quente de Milho Verde | Leite CondensadoIngredientes:

– 2 latas de milho verde cozido no vapor
– 2 xícaras de água
– 1 lata de leite condensado
– 2 vezes a mesma medida de leite
– 1 pedaço de canela em casca e canela em pó.

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o milho com a água.
2. Passe pela peneira e leve a mistura para uma panela, com o leite condensado, o leite e a canela em pau.
3. Leve o fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 5 min.
4. Distribua em canecas ou copos de alça, polvilhe canela em pó e sirva a seguir.

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Bolo Caipira | Leite Condensado

Bolo Caipira | Leite Condensado
Rendimento: 10 a 12 fatias

Ingredientes:

– 1 lata de milho verde (200g)
– 1 xícara (chá) de manteiga
– 4 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de café em pó solúvel
– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– manteiga para untar
– farinha para polvilhar

Recheio

– 1 lata de leite condensado
– 1 pacote de coco ralado (100g)

Cobertura

– 1 lata de creme de leite
– 1 tablete de chocolate meio amargo (200g)

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve.
2. Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso.
3. Junte o leite condensado, o café em pó solúvel e o milho reservado, batendo bem após cada adição.
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Batida de Jabuticaba | Leite Condensado

Para comemorar o aniversário do Dia da Abolição da Escravidão dos Índios (1680), trazemos para vocês esta brasileiríssima batida de jabuticaba – frutinha trazida à nossa cultura pelo contato com a população nativa do Brasil.

Rendimento: 1 litro

Ingredientes:

– 2 xícaras (chá) de jabuticaba
– 1 lata de leite condensado
– 1 medida e meia (da lata) de pinga
– 1 gaveta de gelo picado

Modo de Preparo:

1. Amasse ligeiramente as jabuticadas para abrir a casca. Leve ao fogo com 2 xícaras (chá) de água e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
2. Tire do fogo e deixe esfriar. Coe numa peneira fina.
3. Bata no liquidificador o suco de jabuticaba, o leite condensado, a pinga e o gelo. Sirva a seguir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé.

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Bolinho de Milho Açucarado | Leite Condensado

Bolinho de Milho Açucarado | Leite CondensadoIngredientes:

– 1 lata de 285g de milho verde
– 200ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 200g de açúcar
– 100g de margarina
– 6 ovos
– 350g de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento
– açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

1. Misture numa vasilha o milho e o leite e faça uma papa.
2. Acrescente o leite condensado e mexa até misturar bem. Reserve.
3. Numa vasilha à parte junte o açúcar com a margarina e misture até formar um creme homogêneo.
4. Adicione as gemas e misture bem.
5. Adicione o creme anterior e bata bem.
6. Peneire a farinha e o fermento aos poucos sem parar de mexer.
7. Acrescente as claras batidas em neve em ponto de suspiro e mexa cuidadosamente, até misturar bem.
8. Deseje a massa em fôrma untada e leve ao forno a 180 graus.
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