bolo de castanha-do-pará tagged posts

Bolo de Damasco | Leite Condensado

Bolo de Damasco | Leite Condensado
Rendimento: 6 a 8 fatias

Ingredientes:

Bolo

– 4 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite quente
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) rasa de fermento em
– manteiga para untar
– farinha de trigo para polvilhar

Recheio

– 100g de damasco seco
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga

Para decorar

– açúcar de confeiteiro para polvilhar
– alguns damascos secos

Modo de Preparo:

1. Bolo: bata as claras em neve firme. Adicione as gemas, o açúcar aos poucos e, batendo sempre, junte o leite.
2. Por último, incorpore delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
3. Despeje a massa numa forma redonda (22cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno médio (180oC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
5...

Ver mais

Torta de Castanha-do-Pará com Leite Condensado

Torta de Castanha-do-Pará com Leite CondensadoPor: Antonietta Lucia Rocco – Paraíso, São Paulo

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

Massa

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
– 150 g de manteiga (3/4 pacote)
– 1/2 colher (chá) de fermento em pó
– raspas de limão
– 2 ovos
– manteiga para untar

Recheio

– 3 xícaras (chá) de castanha-do-pará sem casca e moída (300 g)
– 12 biscoitos Champagne moídos
– 1 cálice de licor Amaretto
– 8 ovos inteiros
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de essência de amêndoa
– 6 colheres (sopa) de manteiga derretida
– açúcar refinado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Para a massa, peneire a farinha dentro de uma tigela e faça uma cova no centro...

Ver mais

Torta Gianduia | Leite Condensado

Torta Gianduia | Leite Condensado
Por: Vera Bastos Falcone – Brooklin, São Paulo

Uma torta delicada e fina à base de avelãs que obteve o 1o. lugar no concurso Leite Moça. Aproveite!

Rendimento: 8 a 10 fatias

Ingredientes:

Massa

– 10 ovos
– 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
– 300g de avelã sem casca
– 1 cálice de rum

Cobertura

– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 2 colheres (sopa) chocolate em pó solúvel
– 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Para a massa, bata as gemas com o açúcar. Junte as avelãs moídas (reserve algumas inteiras para decorar), o rum e as claras batidas em neve. Asse em fôrma redonda desmontável, em forno quente, por aproximadamente 45 minutos.
2. Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela...

Ver mais

Bolo com Creme | Leite Condensado

Bolo com Creme | Leite Condensado
Ingredientes:

Massa

– 5 ovos
– 180g de açúcar
– 180g de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– raspa de 1 limão

Cobertura

– 2 colheres (sopa) de farinha maisena
– 3 colheres (sopa) açúcar (eu optei por não pôr, devido ao leite condensado)
– 5 dl de leite
– 1/2 lata de leite condensado
– 1 casca de limão
– 4 gemas
– 1 pau de canela

Decoração

– Morangos

Preparação:

1. Massa: Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo. ‘
2. Adicione a farinha peneirada com o fermento, bem como a raspa de limão.
3. Coloque numa fôrma, com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4. Leve ao forno a 180º C, por cerca de 35 minutos. Desenforme.
5. Cobertura: Misture a maisena com o açúcar.
6...

Ver mais