Banana à Rico | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 28-01-2008

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Banana à Rico | Leite Condensado
Ingredientes:

Para o doce de banana:

- 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 5 bananas grandinhas bem maduras

Para o creme:

- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
- umas gotinhas essência baunilha

Para o suspiro:

- 3 claras em castelo
- 3 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

1. Começar pelo doce de banana. Levar ao lume o açúcar até fazer um caramelo bem lourinho.
2. Acrescentar a água e depois as bananas cortadas em rodelas grandes. Deixar cozer um pouco sem tapar até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar.
3. Deitar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena numa panelinha.
4. Bater tudo muito bem e levar ao lume até engrossar. Reservar.
5. Fazer o suspiro batendo bem as claras em castelo.
6. Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar a bater até obter um suspiro fofo. Depois é só montar o nosso doce.

Resultado final: 3 camadinhas todas diferentes mas todas muito boas.
Banana à Rico | Leite Condensado
Apreciação:

É um doce de colher daqueles que não se esquecem facilmente e que dá vontade de refazer vezes sem conta :) O creme é aveludado e tem um leve sabor de baunilha. O doce de banana é macio e muito saboroso com aquele gostinho de caramelo. O suspiro é leve e derrete na boca. Os 3 sabores juntos ficam excelentes.

Fonte: Esta receita foi retirada “das cozinhas do mundo”. Era um blog brasileiro… Mas agora não encontro :( . Vou continuar a procurar… Queria sobretudo dar os parabéns á sua autora pois bem merece ;) Se alguém souber deste blog p.f.que me avise.  :) Obrigada!