Bolo de Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Mais Visitadas, Receitas | 11-02-2008

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Bolo de Leite Condensado
Por: Anne Sperancini Santos

Tempo de Preparo: 30min
Rendimento: 10 fatias

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado (375g)
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 xícara (chá) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga até ficar fofinha.
2. Acrescente as gemas e bata até a mistura ficar homogênea.
3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento peneirados.
4. Coloque 2/3 do leite condensado (reserve o restante) e bata novamente (à mão) até a mistura ficar bem cremosa.
5. À parte, bata as claras em neve, e acrescente à mistura, de modo delicado, sem bater, até que incorpore completamente.
6. Unte uma forma de aproximadamente 20cm, e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que, enfiando um palito o mesmo saia limpo.
7. Depois de assado, pegue um garfo e fure toda a superfície do bolo delicadamente.
8. Misture o leite ao leite condensado que sobrou e depeje sobre o bolo, para que seja umedecido.
9. Espere esfriar e sirva.

Bombocado de Mandioca com Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 08-02-2008

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Bombocado de Mandioca com Leite Condensado
Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 400g de mandioca crua (ralada)

Modo de Preparo:

Bata o liquidificador no leite condensado, os ovos e o leite de coco.
Despeje em uma vasilha, misturando com coco e a mandioca.
Coloque em uma fôrma caramelizada e leve ao fogo em panela média por 10 a 12 minutos.
Espere amornar e desenforme.