Bolo de Chocolate com Brigadeiro e Morangos | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Bolos, Receitas | 20-06-2012

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Ingredientes:

Massa:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura:

- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de achocolatado
- morangos picados
- 1 lata de leite condensado para umedecer o bolo

Modo de Preparo:

Massa:
1. Bata da batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme.
2. Adicione o leite aos poucos. Desligue.
3. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó. Misture com uma espátula e olte a bater.
4. Desligue e acrescente o fermento e as claras (batidas em neve) e mexa.
5. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno (180oC) por 25 minutos. Após assar, deixe esfriar.
Recheio e Cobertura:
6. Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo até que se desprenda da panela.
7. Divida o brigadeiro em duas partes e em uma delas acrescente os morangos picados.
Montagem:
8. Corte o bolo em três partes, regue com o leite condensado e recheie com a parte do brigadeiro com morangos.
9. Ao final cubra o bolo com o brigadeiro puro e salpique chocolate granulado.
10. Decore com 3 morangos inteiros no centro do bolo ou a seu gosto.

Bolo Americano Colorido | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 17-07-2008

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Bolo Americano Colorido | Leite Condensado

Por: Ana Sofia (Uma brasileira simpaticíssima que mora nos Estados Unidos há 7 anos).

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 1/2 colher de margarina
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 xícaras de leite
- 1 pacote de gelatina de limão ou abacaxi ou morango
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Suco de limão
- 3 xícaras de farinha
- Açúcar vanile ou essência de baunilha
- Geléia de damasco ou de morangos
- Amêndoas sem pele

Recheio

- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de açúcar vanile ou essência de baunilha
- 3 colheres de maizena dissolvida em água
- 1 lata ou caixa de creme de leite

Marsmallow

- 3 claras em neve
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 copo de água
- 1 caixa de gelatina do mesmo sabor colocado na massa do bolo
ou
Bata as 3 claras em neve e acrescente, 1 xícara de morango batido no liqüidificador e peneirado, e 2 copos de Karo (glucose de milho) bem quente.

Modo de Preparo:

1. Massa: Bata as claras em neve com o fermento. Reserve.
2. Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar refinado.
3. Junte a farinha e o leite alternados. Bater bem.
4. Junte o açúcar vanile, a gelatina e as claras em neve.
5. Acrescente o suco de limão.
6. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a geléia, as lascas de amêndoas e a massa.
7. Asse em forno pré aquecido em 200º por 30 minutos.
8. Apague o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos.
9. Recheio: Leve o leite, as gemas e o leite condensado no fogo até começar a desprender da panela.
10. Junte o creme de leite, mexa e desligue.
11. Marsmallow: Bata as claras em neve com o sal.
12. Faça uma calda de fio fraco e junte a gelatina.
13. Vá acrescentando aos poucos nas claras em neve.

Bolo Prestígio Amarelinho | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Bolos, Receitas | 29-02-2008

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Bolo Prestígio Amarelinho | Leite Condensado
Por: Márcia Pereira Pardim – Vila Prudente, São Paulo

Rendimento: 10 fatias

Ingredientes:

Bolo

- 4 cenouras médias, raspadas e picadas
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga para untar

Recheio

- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco seco ralado (100 g)

Cobertura

- 1 lata de Brigadeiro em ponto de bala
- 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparo:

1. Para o bolo, bata no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos até obter um creme. Coloque numa tigela e misture aos poucos a farinha, o açúcar e o fermento. Despeje em fôrma untada e asse por uns 45 minutos. Desenforme e deixe esfriar.
2. Enquanto isso, prepare o recheio: leve ao fogo baixo o leite condensado, 1 vez a mesma medida de água e o coco ralado, mexendo até ferver.
3. Corte o bolo ao meio e coloque o recheio na parte inferior. Cubra-a com a metade restante do bolo.
4. Cubra o bolo com o Brigadeiro e decore com o chocolate granulado.

Fonte: livro “Receitas Premiadas Leite Moça”