Rosquinha Frita | Leite Condensado

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Escrito por admin | Publicado em Biscoitos, Pães e Roscas, Receitas | 24-11-2011

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Rendimento: 100 rosquinhas

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- farinha de trigo até o ponto de enrolar
- 3 xícaras (chá) de óleo de fritura

Modo de Preparo:

1. Bata com batedor de arame ou batedeira elétrica o leite condensado e os ovos, por cerca de 10 minutos.
2. Acrescente o fermento peneirado e misture a farinha de trigo, aos poucos, amassando até que não grude mais nas mãos.
3. Aqueça o óleo numa frigideira. Dê o formato de rosquinha e frite em seguida, em óleo não muito quente. Deixe dourar por igual e coloque as rosquinhas num prato forrado com papel absorvente.
4. Passe as rosquinhas por açúcar refinado ou por uma mistura de açúcar e canela.

Torta Espumante de Limão | Leite Condensado

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Escrito por erica | Publicado em Receitas, Tortas | 08-07-2008

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Rendimento: 10 a 12 porções

Ingredientes:

- 1 pacote (200 g) de biscoito maisena ou Maria
- 1 pacote (100 g) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- meia xícara (chá) de suco de limão
- 2 claras batidas em neve

Modo de preparo:

1. Bata os biscoitos aos poucos, no liquidificador. Derreta a manteiga e junte o biscoito moído, mexendo sempre até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo e os lados de uma forma redonda (25 cm de diâmetro), de aro removível (ou refratária). Aperte com as costas de um garfo para moldar a torta.
3. Leve ao forno médio (200°C), durante 5 minutos.
4. À parte, misture o leite condensado e o creme de leite. Junte o suco de limão aos poucos, mexendo sempre.
5. Acrescente as raspas de limão e incorpore delicadamente ás claras batidas em neve firme.
6. Despeje sobre a torta e leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

Copo Bicolor | Leite Condensado

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Escrito por marizinhafernandez | Publicado em Doces, Receitas | 29-05-2008

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Copo Bicolor | Leite Condensado
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

- 1 lata de lete condensado
- 3 ovos
- 1 colher (sopa)de maisena
- meio litro de leite fervente
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 g)
- 1 colher (chá) de baunilha
- 200 g de chantilly para decorar

Modo de preparo:

1. Bata numa tigela o leite condensado com ovos e a maisena até odter uma mistura bem uniforme.
2. Despeje aos poucos o leite fervendo, sem parar de mexer. Separe o creme em duas partes iguais.
3. Corte meio tablete de chocolate em raspas para a decoração. Reserve.
4. Acrescente a uma das partes do crème o chocolate restante derretido em banho-maria. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
5. Junte a baunilha á outra parte do crème. Leve ao fogo, sem parar de mexer, para engrossar.
6. Distribua em copo fundo uma porção de crème de chocolate e uma do crème de baunilha. Leve à geladeira durante 2 horas.
7. No momento de server, decore com o chantilly e as raspa de chocolate que ficaram reservadas.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé