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Pão de Minuto | Leite Condensado

Rendimento: +- 60 pães

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
– manteiga para untar
– 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Misture o leite condensado, os ovos e a manteiga.
2. Por cima, peneire a farinha junto com o fermento.
3. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e maleável.
4. Forme bolinhas com pequenas porções de massa e arrume-as numa assadeira untada. Pincele-as com a gema.
5. Leve ao forno médio (180o C), por aproximadamente 30 minutos. Sirva a seguir.

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Cookie com Leite Condensado

Cookie com Leite Condensado

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 3 xícaras (chá) de gotas ou pedacinhos de chocolate ao leite
– 1 xícara de acúcar de confeiteiro
– 3 colheres (chá) de fermento em pó
– 3/4 de colher (chá) de sal
– 3/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
– 2 ovos
– 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180o. Celsius. Distribua sobre a forma papel manteiga (você também pode untá-la com manteiga e farinha mas o papel manteiga é mais seguro para não torrar embaixo).

Numa vasilha grande misture os ingredientes secos (sal, farinha e fermento). Em outra vasilha misture o ovo e a manteiga até formar um creme homogêneo, acrescente o leite condensado e a essência de baunilha.

Acrescente, aos poucos,...

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Donuts | Leite Condensado

Donuts | Leite CondensadoIngredientes:

– 45 g de fermento biológico
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 1/2 copo (tipo americano) de leite morno (225 ml)
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 colher (sobremesa) de essência de laranja
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de fécula de batata
– 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
– 1 pitada de sal
– 500 g de farinha de trigo
– Farinha de trigo (o suficiente para trabalhar a massa)

Montagem

– Donuts fritos
– Recheio (opcional)
– Chocolate derretido
– Chocolate granulado
– Confeitos coloridos
– Açúcar de confeiteiro peneirado

Sugestões de recheios:

1) Creme:

– 1 litro de leite
– 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido no leite)
– 3 gemas passadas pela peneira
– 1 colher (sobremesa) de baunilha
– 1 lata de leite condensado

2) Doce de Leite:

– 1 lata de ...

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Mineirinha | Leite Condensado

Mineirinha | Leite Condensado
Rendimento: 250 mineirinhas

Ingredientes:

– 5 xícaras (chá) de polvilho doce
– 3 pacotes de coco seco ralado (300g)
– 1 pitada de sal
– 1 lata de leite condensado
– 2 gemas
– 200g de manteiga (1 pacote), a temperatura ambiente
– manteiga para untar
– farinha de trigopara polvilhar

Modo de Preparo:

1. Misture bem o polvilho doce, o coco ralado, o sal, o leite condensado, as gemas e a manteiga.
2. Faça bolinhas, achatando a seguir com um garfo (dando o formato de sequilho).
3. Distribua os docinhos numa assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180oC) por cerca de 25 minutos.

Fonte: livro “O Doce Brasileiro” do acervo culinário Nestlé

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