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Donuts | Leite Condensado

Donuts | Leite CondensadoIngredientes:

– 45 g de fermento biológico
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 1/2 copo (tipo americano) de leite morno (225 ml)
– 1 colher (sopa) de essência de baunilha
– 1 colher (sobremesa) de essência de laranja
– 2 ovos
– 1 xícara (chá) de fécula de batata
– 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
– 1 pitada de sal
– 500 g de farinha de trigo
– Farinha de trigo (o suficiente para trabalhar a massa)

Montagem

– Donuts fritos
– Recheio (opcional)
– Chocolate derretido
– Chocolate granulado
– Confeitos coloridos
– Açúcar de confeiteiro peneirado

Sugestões de recheios:

1) Creme:

– 1 litro de leite
– 3 colheres (sopa) de amido de milho (dissolvido no leite)
– 3 gemas passadas pela peneira
– 1 colher (sobremesa) de baunilha
– 1 lata de leite condensado

2) Doce de Leite:

– 1 lata de ...

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Pasteizinhos de Vinho | Leite Condensado

Por: Janete Rastrello Coelho – Piqueri, São Paulo

Uma receita típica italiana, muito saboreada nas noites de Natal. 🙂
Pasteizinhos de Vinho | Leite Condensado

Rendimento: 60 pasteizinhos

Ingredientes:

Massa

– 1kg de farinha de trigo
– 3 gemas
– 1 colher (sopa) de pinga
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 colher (café) de sal
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

– 1 lata de leite condensado (cozido por 40 minutos em panela de pressão)
– 1 xícara (chá) de castanha de caju, noz e amêndoa descascadas e picadas
– 200g de uva passa sem semente

Calda

– 2 litros de vinho tinto seco
– 1 kg de açúcar
– 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
– 2 paus de canela
– óleo suficiente para fritar os pastéis

Modo de Preparo:

1. Para a massa, peneire a farinha dentro de uma tigela e faça uma cova no centro...

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Pão de Brigadeiro | Leite Condensado

Pão de Brigadeiro | Leite Condensado
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 fatias

Ingredientes:

Recheio:

– 1 lata de leite condensado (395 g)
– 250 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada
– 1 lata de creme de leite (300 g)

Massa:

– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
– 1 colher (chá) de açúcar (6 g)
– 1 tablete de fermento fresco esmigalhado (15 g)
– 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
– 1 colher (chá) de sal (4 g)
– ½ xícara (chá) de óleo ( 100 ml)
– 1 ovo em temperatura ambiente

Cobertura:

– 2 gemas
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 embalagem de Granulado Garoto (130 g)

Modo de Preparo

1. Recheio: misture o leite condensado, o chocolate picado e o creme de leite em uma panela média. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau, e cozinhe por cerca de 25 minutos...

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Fudge | Leite Condensado

O fudge é um doce americano criado há mais de 100 anos atrás por universitárias. Provavelmente devido a um erro ao fazer caramelos. É uma mistura de calda de açúcar e chocolate. Originalmente, o início do processo é bem complicado, mas em alguns casos, esta etapa foi eliminada e substituída pela adição do leite condensado. Existe uma variedade de tipos e receitas.

Fudge | Leite Condensado
Ingredientes:

– 150g de qualquer tipo de nozes torradas
– 1 lata de leite condensado
– 452g de chocolate ao leite ou meio-amargo picado
– 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (28g)
– 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Forre uma forma de 20 x 20 x 5 cm com papel alumino. Reserve.Numa panela de alumínio coloque o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga. Leve ao banho-maria...

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