Leite Condensado de Aveia | Vegano

Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 xícara (pouco mais)
Preparação: 15 minutos
Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar cristal orgânico
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 3/4 de xícara de farinha de aveia* (eu usei flocos)

Modo de Preparo:

Bata o açúcar e a água fervente no liquidificador por mais ou menos 3 minutos em potência máxima. Acrescente então a aveia e bata por mais uns 2 minutos ainda em potencia máxima ate obter um creme liso e na consistência do leite condensado tradicional.

O tempo indicado nesta receita é para o caso de um liquidificador super potente, e  pode variar de acordo com a potencia do seu liquidificador. Se precisar bater mais tempo, não se preocupe, continue até conseguir a consistência desejada...

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Leite Condensado de Coco

Rendimento: 250 ml

Ingredientes:
– 500 ml de leite de coco cremoso: 2 copos de água quente para 1 copo de polpa de coco seco (batido no liquidificador e coado)
– 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (ou mel ou melado)
Preparo:
Coloque o leite de coco numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Após, tire do fogo, acrescente o açúcar e mexa sem parar em fogo baixo até reduzir pela metade (mais ou menos 30 minutos). O leite condensado de coco fica bem cremoso, no ponto. Como é feito com leite de coco caseiro ele não chega ao ponto de bala (não desgruda do fundo da panela), só fica bem firme depois de gelado. Desligue assim que der o ponto de leite condensado de leite de vaca industrializado ou assim que perceber que o volume diminuiu pela metade.
Dica:
Pode ir usando aos...
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Bebida quente de leite condensado com banana

Além de simples e rápido, esse drink de inverno leva ingredientes que normalmente temos na despensa. O toque especial fica por conta da canela em pó. Confira a receita, que rende 12 porções:

Por: Sheila Oliveira

Ingredientes:

– 2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
– 1 colher (chá) de canela em pó
– 1 lata de leite condensado
– 6 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque as bananas e a canela e deixe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a banana amolecer. Retire do fogo e transfira para um liquidificador. Junte o leite condensado e o leite líquido e bata até que esteja homogêneo. Volte para a panela e aqueça até iniciar fervura. Sirva a seguir.

DICA: polvilhe canela em pó a gosto no momento de servir.

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Queijadinha Crocante | Leite Condensado

Rendimento: 35 unidades

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 200 g de flocos de milho (ou de arroz)

Modo de Preparo:

1. Bata o leite condensado com os ovos e a manteiga. Leve ao fogo e, mexendo sempre, deixe até que se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
2. Retire do fogo, junte aos poucos os flocos de milho. Misture bem.
3. Com o auxílio de uma colher, coloque a massa em forminhas de papel. Distribua-as numa assadeira. Leve ao forno médio (180oC), e deixe assar por cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

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